ماهی شیرپز

پیاز را بشویید و پوست بگیرید، سپس آن را خرد کنید. ماهی را پاک کنید و بشویید، بعد آن را در اندازه‌های کوچک تکه‌تکه کنید.

در یک تابه کمی روغن بریزید و پیاز‌ را در آن سرخ کنید، سپس به آن زردچوبه، نمک و فلفل بزنید.

حالا دوغ را به پیاز سرخ شده اضافه کنید و تا زمانی که دوغ به‌جوش آید، آن را مرتب هم بزنید تا نبُرد.

پس از جوش‌آمدن دوغ، ماهی را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد. وقتی غذا لعاب داد آماده سرو است. (دوغ باید غلیظ شود.) نوش جان!