مک اَند چیز (ماکارونی و پنیر)

سوسیس را خرد کنید.

قارچ را خوب بشویید و خرد کنید.

جعفری را پاک کرده، بشویید و ساطوری خرد کنید.

برای تهیه سس: کره را در قابلمه‌ای ذوب کنید، سپس آرد را به آن اضافه کرده، تفت دهید.

شیر و خامه را به تابه اضافه کنید. وقتی مخلوط داخل تابه شروع به قُل‌زدن کرد، پنیر ورقه‌ای، نمک، فلفل سیاه و آویشن را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود.

در تابه‌ای جداگانه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. سوسیس‌ها را در روغن تفت دهید تا سرخ شود، سپس قارچ‌ها را هم اضافه کنید و آن‌قدر تفت دهید تا آبِ قارچ کشیده شود.

در قابلمه‌ای آب، روغن و نمک بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. پاستاها را در قابلمه بریزید و بگذارید آن‌قدر بجوشد تا نرم شود، سپس آن‌ها را آبکش کنید.

در ظرفی پاستاها، سس، قارچ و سوسیس را زیرورو کنید تا کاملاً مخلوط شوند.

نوش جان!