پاستا با سس قارچ
پاستا با سس قارچ
پاستا با سس قارچ، یکی از انواع متنوع پاستا است که با استفاده از قارچهای تازه و خامه تهیه میشود. این غذا بهویژه در منطقه توسکانی ایتالیا بسیار محبوب است و به مرور زمان، در سراسر جهان گسترش یافته است. همچنین، پاستا انرژی لازم روزانه را برای بدن فراهم میکند. روزی پرانرژی داشته باشید!
40 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه پاستا با سس قارچ
پودر آویشن
۱ قاشق چایخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد بزرگ
سیر
حبه
۲ عدد متوسط
عصاره گوشت
۱ عدد متوسط
آرد سفید
۲ قاشق غذاخوری
جعفری
ساطوریشده
۲ قاشق غذاخوری
قارچ
۱۲ عدد متوسط
آب
برای عصاره گوشت
۲ پیمانه
مواداولیه جوشاندن پاستا
آب
به میزان لازم
پاستا
۲۵۰ گرم
روغنمایع
۱ قاشق غذاخوری
برچسبها
دستور پخت پاستا با سس قارچ
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را بشویید و پوست بکنید؛ سپس، نگینی خرد کنید. سیر را پوست بکنید و رنده کنید. قارچ را بشویید و بهشکل دلخواه خرد کنید. عصاره گوشت را در لیوان آب حل کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در تابهای، روغن بریزید؛ روی حرارت بگذارید تا گرم شود. پیاز را در تابه قرار دهید؛ تفت دهید تا بلوری شود. سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.
مرحله 2
- قارچ را با این محتویات ترکیب کنید؛ تفت دهید تا آبِ قارچ کشیده شود.
مرحله 3
- وقتی که آبِ قارچ کشیده شد، آرد را به این ترکیب اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامیِ آرد گرفته شود.
مرحله 4
- سپس، آبِ گوشت یا عصاره گوشت را که با آب مخلوط شده است، همراه با نمک، فلفل سیاه و آویشن داخل غذا بریزید.
مرحله 5
- حالا اجازه دهید این محتویات، روی حرارت ملایم بجوشند تا سُس غلیظ شود.
مرحله 6
- داخل قابلمهای آب بریزید، 1 قاشق غذاخوری نمک و روغن را به آن اضافه کنید و به جوش آورید.
مرحله 7
- پاستا را به آبِ در حال جوش، بیفزایید و اجازه دهید تا بهطور کامل، پخته و نرم شود.
مرحله 8
- سپس پاستا را آبکشی کنید.
مرحله 9
- حالا پاستای آبکشیشده را با سس آمادهشده مخلوط کنید.
مرحله 10
- پاستا را داخل ظرف سرو بریزید و با جعفریِ ساطوریشده تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
پاستا با سس قارچ
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی



















