پاستا با سس قارچ

گالری پاستا با سس قارچ
گالری پاستا با سس قارچ
گالری پاستا با سس قارچ

پاستا با سس قارچ

پاستا با سس قارچ، یکی از انواع متنوع پاستا است که با استفاده از قارچ‌های تازه و خامه تهیه می‌شود. این غذا به‌ویژه در منطقه توسکانی ایتالیا بسیار محبوب است و به مرور زمان، در سراسر جهان گسترش یافته است. همچنین، پاستا انرژی لازم روزانه را برای بدن فراهم می‌کند. روزی پرانرژی داشته باشید!

chronometer icon
40 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

30 دقیقه

گروه غذایی

پاستا

وعده غذایی

میان وعده

مشاهده همه

مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه پاستا با سس‌ قارچ

پودر آویشن
پودر آویشن

۱ قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

پیاز
پیاز

۱ عدد بزرگ

سیر
سیر
حبه

۲ عدد متوسط

عصاره گوشت
عصاره گوشت

۱ عدد متوسط

آرد سفید
آرد سفید

۲ قاشق غذاخوری

جعفری
جعفری
ساطوری‌شده

۲ قاشق غذاخوری

قارچ
قارچ

۱۲ عدد متوسط

آب
آب
برای عصاره گوشت

۲ پیمانه

مواداولیه جوشاندن پاستا

آب
آب

به میزان لازم

پاستا
پاستا

۲۵۰ گرم

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۱ قاشق غذاخوری

دستور پخت پاستا با سس قارچ

آماده‌سازی

مرحله 1
  • پیاز را بشویید و پوست بکنید؛ سپس، نگینی خرد کنید. سیر را پوست بکنید و رنده کنید. قارچ را بشویید و به‌شکل دل‌خواه خرد کنید. عصاره گوشت را در لیوان آب حل کنید.
1
مرحله 1
عکس 1 از 1

روش پخت

مرحله 1
  • در تابه‌ای، روغن بریزید؛ روی حرارت بگذارید تا گرم شود. پیاز را در تابه قرار دهید؛ تفت دهید تا بلوری شود. سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.
1
مرحله 1
عکس 1 از 1
مرحله 2
  • قارچ را با این محتویات ترکیب کنید؛ تفت دهید تا آبِ قارچ کشیده شود.
1
مرحله 2
عکس 1 از 1
مرحله 3
  • وقتی که آبِ‌ قارچ کشیده شد، آرد را به این ترکیب اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامیِ آرد گرفته شود.
1
مرحله 3
عکس 1 از 1
مرحله 4
  • سپس، آبِ ‌گوشت یا عصاره گوشت را که با آب مخلوط‌ شده است، همراه با نمک، فلفل ‌سیاه و آویشن داخل غذا بریزید.
1
مرحله 4
عکس 1 از 3
2
مرحله 4
عکس 2 از 3
3
مرحله 4
عکس 3 از 3
مرحله 5
  • حالا اجازه دهید این محتویات، روی حرارت ملایم بجوشند تا سُس غلیظ شود.
1
مرحله 5
عکس 1 از 1
مرحله 6
  • داخل قابلمه‌ای آب بریزید، 1 قاشق غذاخوری نمک و روغن را به آن اضافه کنید و به جوش آورید.
1
مرحله 6
عکس 1 از 3
2
مرحله 6
عکس 2 از 3
3
مرحله 6
عکس 3 از 3
مرحله 7
  • پاستا را به آبِ در حال جوش، بیفزایید و اجازه دهید تا به‌طور کامل، پخته و نرم شود.
1
مرحله 7
عکس 1 از 1
مرحله 8
  • سپس پاستا را آبکشی کنید.
1
مرحله 8
عکس 1 از 2
2
مرحله 8
عکس 2 از 2
مرحله 9
  • حالا پاستای آبکشی‌شده را با سس آماده‌شده مخلوط کنید.
1
مرحله 9
عکس 1 از 2
2
مرحله 9
عکس 2 از 2
مرحله 10
  • پاستا را داخل ظرف سرو بریزید و با جعفریِ ساطوری‌شده تزیین کنید. نوش جان!
1
مرحله 10
عکس 1 از 1
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

پاستا با سس قارچ

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط