پاستا قارچ و گوشت
پاستا قارچ و گوشت
35 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (15 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه پاستا قارچ و گوشت
روغنمایع
۱ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
پاستا
۲۵۰ گرم
مواداولیه مایه پاستا
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
گوجهفرنگی
۲ عدد متوسط
نمک
۱ قاشق چایخوری
گوشت چرخکرده
۲۰۰ گرم
ریحان
تازه و خردشده
۵ قاشق غذاخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
قارچ
۱۰۰ گرم
شکر
۱ قاشق چایخوری
رب گوجهفرنگی
۱ قاشق غذاخوری
آبِ جوش
به میزان لازم
برچسبها
دستور پخت پاستا قارچ و گوشت
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را بهصورت ریز، قارچها را ورقهای، ریحان تازه را ساطوری و گوجه را مربعی خرد کنید. سیر را هم رنده کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در تابهای روغن بریزید تا داغ شود. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا بلوری شود، بعد سیر را بیفزایید. حالا گوشت چرخکرده را در تابه بریزید و با مواد تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد. قارچ و ریحان را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و بعد از چند بار هم زدن، گوجه فرنگی را بیفزایید و صبر کنید تا آب گوجه کشیده شود.
مرحله 2
- در ادامه رب گوجه و شکر را در مواد بریزید، بعد از کمی هم زدن آب جوش اضافه کنید و درب تابه را بگذارید و اجازه دهید مواد با حرارت ملایم بپزند و به غلظت برسند.
مرحله 3
- در همین فاصله، در یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید. برای جوشاندن هر بسته پاستا باید 1 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری روغن در آب بریزید (روغن از به هم چسبیدن پاستا جلوگیری میکند). حالا پاستا را به آب در حال جوشیدن اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا نرم و پخته شود، سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله 4
- در نهایت پاستای پخته را با سس مخلوط کنید و در ظرف سرو بریزید. میتوانید بهجای مخلوط کردن سس و پاستا با هم، اول در ظرف سرو پاستا بکشید، بعد روی آن سس بریزید. نوشجان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
پاستا قارچ و گوشت
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
