فتوچینی و فلفل دلمه‌ای
35 دقیقه
سالاد ماکارونی مکزیکی
سالاد ماکارونی مکزیکی
سالاد ماکارونی مکزیکی، شهرت جهانی داره و از اون ترکیب‌های جمع‌وجوره که برای بردن به سرکار، پیکنیک، مدرسه و دانشگاه کاربردیه. آماده‌کردنش وقت زیادی نمی‌گیره، فقط باید مواد اولیۀ سازنده‌ش رو از قبل آماده داشته باشین. این سالادِ بدون تخم مرغ، قارۀ آمریکا رو میهمان خونه‌تون می‌کنه!
30 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه تند
مشخصات
مواد اولیه (18 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه پاستا
روغنمایع
۲ قاشق غذاخوری
پاستا
۱۰۰ گرم
آب
به میزان لازم
مواداولیه سالاد ماکارونی مکزیکی
سبزیمعطر
۲ قاشق غذاخوری
روغنزیتون
۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز
۲ قاشق غذاخوری
نان پیتا
یا نان لواش
۱ عدد متوسط
فلفل قرمز
یا فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
لیموترش
۱ عدد متوسط
گوجهفرنگی
۱ عدد بزرگ
ذرت
پخته یا کنسروی
۳ قاشق غذاخوری
فلفلسبز
۱ عدد متوسط
روغنمایع
برای سرخ‌کردن
یکچهارم پیمانه
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
پیاز
۱ عدد کوچک
فلفلدلمهای سبز
نصف عدد متوسط
ماست همزده
۲ قاشق غذاخوری
برچسب‌ها
دستور پخت سالاد ماکارونی مکزیکی
آماده‌سازی
مرحله 1
- پیاز قرمز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 2
- فلفل دلمه‌ای و فلفل سبز را بشویید، کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن‌ها را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
- گوجه را نیز بشویید، سر آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
- نان‌ها را با قیچی، به شکل مربعی برش بزنید.
مرحله 5
- برای تهیه سس سالاد، ماست و سس مایونز را در ظرفی اضافه کرده و با آب‌لیمو، سبزی معطر ساطوری‌شده، روغن زیتون، نمک، فلفل و سیر رنده‌شده، به‌خوبی باهم مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
روش پخت
مرحله 1
- قابلمه‌ای را پر از آب کنید، یک قاشق مرباخوری نمک و یک قاشق غذاخوری روغن در آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس پاستا را به آب در حال جوش اضافه کنید تا کاملاً پخته و نرم شود. در نهایت، پاستا را آبکشی کرده و کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله 2
- درصورت استفاده از ذرت خام، در ظرفی دیگر، ذرت را نیز بجوشانید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آبکشی کرده و کنار بگذارید تا خنک شده و آب اضافه آن خارج شود؛ درصورت استفاده از ذرت کنسروی، فقط آن را در آبکش بریزید تا آب اضافه خارج شود.
مرحله 3
- در این فاصله، در یک تابه، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود؛ سپس تکه‌های نان را به‌خوبی در روغن سرخ کرده و از تابه خارج کنید.
مرحله 4
- حالا پاستا و ذرت پخته‌شده را با گوجه، پیاز، فلفل دلمه‌ای و فلفل سبز خردشده، در کاسه‌ای بریزید و به‌خوبی مخلوط کنید؛ سپس سس تهیه‌شده را روی مواد بریزید و به‌خوبی زیر و رو کنید تا سالاد کاملاً به سس آغشته شود؛ البته شما می‌توانید این سس را با مواد مخلوط نکنید و در ظرفی، به‌صورت جداگانه در کنار سالاد سرو کنید.
مرحله 5
- در نهایت، سالاد را در ظرف سرو بریزید و با نان‌های سرخ‌شده، تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد ماکارونی مکزیکی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
