آش ترخینه شیر

Name: آش ترخینه شیر
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 2 نفر
Cuisine: قم
Ingredients: 5 عدد متوسط پیازچه; یکچهارم پیمانه عدس; 1 پیمانه شیر کمچرب; 4 پیمانه آب; 1 قاشق غذاخوری روغنمایع; 150 گرم بلغور گندم; نصف قاشق چایخوری زردچوبه; نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه

آش ترخینه شیر، خوراکی ساده‌پز و خوشگواره. افرادی که گوشت نمی‌خورن و بالأخص می‌خوان روده‌هاشون شست‌وشو بشه، زدن به هدف. آش ترخینه شیر با مواد موجود توی خونه، وعده غذاییِ متفاوتی براتون می‌سازه. خواص درمانی زیادی داره و به احتمال زیاد توی خاطرتون بمونه. به سلامتی‌تون اهمیت بدین!

مشاهده بیشتر

130 دقیقه

مهارت پخت آسان

مزه متعادل

مشخصات

زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

120 دقیقه

گروه غذایی

آش

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیهدستور پختارزش غذایی

مواد اولیه (8 مورد)

برای 2 نفر

مواد اولیه آش ترخینه شیر

پیازچه

۵ عدد متوسط

عدس

یک‌چهارم پیمانه

شیر کم‌چرب

۱ پیمانه

آب

۴ پیمانه

روغن‌مایع

۱ قاشق غذاخوری

بلغور‌ گندم

گندم خرد شده

۱۵۰ گرم

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

برچسب‌ها

# گیاهخواری

# سنتی ایرانی

دستور پخت آش ترخینه شیر

آماده‌سازی

مرحله 1

عدس را پاک کنید و بشویید. پیازچه را بشویید و خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1

گندم را با مقداری آب بپزید تا کاملاً نرم شود.

مرحله 2

عدس را با مقداری آب بپزید، سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.

مرحله 3

وقتی گندم کاملاً پخت، شیر و عدس پخته را به آن اضافه کنید و اجازه دهید آش روی حرارت ملایم بماند تا بجوشد.

مرحله 4

در این فاصله پیازچه را در تابه‌ای با کمی روغن تفت دهید، فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و در قابلمه آش بریزید؛ منتظر بمانید تا آش غلیظ شود و جا بیفتد. نوش جان!

نکات طلایی

جدید!