سوپ بلغور
65 دقیقه
دمی بلغور (بلغور پلویی)
دمی بلغور (بلغور پلویی)
دمی بلغور، غذایی ساده، مقوی و خوش‌خوراک است که با بلغور گندم و مواد اولیه‌ای در دسترس تهیه می‌شود. بافت نرم بلغور و عطر دل‌نشین ادویه‌ها، این غذا را به انتخابی مناسب برای ناهار یا شام خانوادگی تبدیل می‌کند. در ادامه، طرز تهیه دمی بلغور را به روشی ساده یاد می‌گیرید.
65 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه دمی بلغور
بلغور گندم
(بلغور پلویی)
۲ پیمانه
رب گوجهفرنگی
۱ قاشق غذاخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
آب
برای پخت بلغور
۳ پیمانه
پیاز
۱ عدد متوسط
گوجهفرنگی
۲ عدد بزرگ
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق مرباخوری
مشاهده مواد اولیه سالم‌تر
برچسب‌ها
دستور پخت دمی بلغور (بلغور پلویی)
آماده‌سازی
مرحله 1
- بلغور را در ظرف مناسبی بریزید و به‌مدت 1 الی 2 ساعت بخیسانید.
مرحله 2
- پیاز و گوجه را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید. (گرفتن پوست گوجه اختیاری است.)
روش پخت
مرحله 1
- قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و کف آن روغن بریزید. روغن که گرم شد، پیاز را در آن تفت دهید تا بلوری شود. گوجه را به پیاز اضافه کرده، تفت دهید تا آب گوجه کشیده‌شود. بعد رب گوجهفرنگی را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ رب باز شده و بوی خامی‌اش گرفته شود.
مرحله 2
- رنگ رب که باز شد، نمک و فلفل بزنید و بلغور خیس‌خورده را هم اضافه کنید. 3 پیمانه آب داخل قابلمه بریزید و حرارت را زیاد کنید و منتظر بمانید تا آب بخار شود. وقتی آبِ غذا کاملا کشیده‌شد، از کناره‌های قابلمه به سمت وسط جمع کنید، با قاشق چند سوراخ داخل بلغورها ایجاد کنید، درصورت نیاز دم‌کنی بگذارید و درب قابلمه را ببندید تا بلغور روی حرارت ملایم دَم‌بکشد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالم‌تر این غذا
چطوری همین غذا رو سالم‌تر درست کنیم؟
روش نگهداری و بسته‌بندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
دمی بلغور (بلغور پلویی)
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
