سالاد رنگین قالبی

سالاد رنگین قالبی
سالاد رنگین قالبی، بیشتر شبیه یک برش مرتب از باغچهای چندلایه است؛ کلم قرمز، هویج، سیبزمینی و سبزیهای معطر هرکدام رنگ و بافت خودشان را نگه میدارند، اما زیر فشار قالب، به یک تصویر واحد میرسند. مایونز این لایهها را نرمتر و پیوستهتر میکند و آبلیمو، تندی ملایمی به آن میدهد تا سالاد فقط زیبا نباشد. برای میزهای مهمانی در تمام فصلها، ظاهرش همان کاری را میکند که گاهی مزه بهتنهایی از پسش برنمیآید.
40 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد رنگین قالبی
کلمبرگ قرمز
۱ پیمانه
هویج
۱ عدد بزرگ
سیبزمینی
۱ عدد بزرگ
جعفری
تازه و ساطوری
یکسوم پیمانه
گشنیز
تازه و ساطوری
یکسوم پیمانه
شوید
تازه و ساطوری
یکسوم پیمانه
سس مایونز
سهچهارم پیمانه
کره
۲ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری
برچسبها
دستور پخت سالاد رنگین قالبی
آمادهسازی
مرحله 1
- کلم قرمز را بهخوبی بشویید و در ابعاد دلخواه رنده کنید.
مرحله 3
- هویج را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت ریز رنده کنید.
مرحله 4
- سیبزمینی را بهخوبی بشویید تا گل و لای و کثیفی روی پوست آن از بین برود.
روش پخت
مرحله 1
- در یک قابلمه، سیبزمینی را با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا کاملاً پخته و نرم شود؛ سپس آن را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شود تا پوست آن را بگیرید و در ابعاد دلخواه رنده کنید.
مرحله 2
- با نایلون، کف و دیوارههای قالب مورد نظر را بپوشانید. کلم رندهشده را کف قالب اضافه کنید و فشار دهید؛ سپس کمی از سس مایونز را با 2 ق غ از آبلیمو مخلوط کرده، روی کلمها بریزید و مجدداً فشار دهید.
مرحله 3
- هویج رندهشده را روی کلمها اضافه کنید و فشار دهید؛ مجدداً لایهای از سس، روی آن اضافه کنید.
مرحله 4
- سیبزمینی پخته و رندهشده را با نمک، فلفل و کره مخلوط کنید، آن را روی لایهی هویجها بریزید و فشار دهید؛ سپس دوباره کمی سس مایونز روی آن پخش کنید.
مرحله 5
- سبزیهای معطر ساطوریشده را نیز روی سیبزمینیها اضافه کنید، مقداری سس بریزید و مجدداً فشار دهید.
مرحله 6
- روی قالب، یک بشقاب قرار دهید و آن را به آرامی برگردانید تا سالاد، در بشقاب قرار بگیرد؛ سپس نایلون را از روی سطح و دیوارههای سالاد جدا کرده و آن را تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد رنگین قالبی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
