سالاد نیسواز
سالاد نیسواز
میون کوچههای قدیمی و خوشمنظرِ شهر نیس فرانسه قدم بزنین! سالاد نیسواز، ترکیبی خوشطعم از تن ماهی، سیبزمینی، تخممرغ و انواع سبزیجاته که طعمی فراموشنشدنی داره. این سالاد ساده و خوشخوراک، نمادی از عبور از سختیهاست. با خوردنش، هم از بیماریهای قلبی و فشار خون بالا دور میمونین، هم حالوهواتون بهتر میشه. یه لقمه از این سالاد، یه قدم به آرامش نزدیکتر!
35 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد نیسواز
لوبیاسبز
نصف پیمانه
کنسرو تنماهی
۱ عدد متوسط
سیبزمینی
۱ عدد متوسط
تخممرغ
۲ عدد متوسط
گوجهفرنگی گیلاسی
۷ عدد متوسط
زیتون
بدون هسته
نصف پیمانه
جعفری
خرد شده
یکسوم پیمانه
آبلیمو
یا سرکه
۱ قاشق غذاخوری
روغنزیتون
۳ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
دستور پخت سالاد نیسواز
آمادهسازی
مرحله 1
- لوبیا سبز و گوجه را بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید؛ سپس جعفری را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری خرد کنید.
مرحله 2
- سیبزمینی را بهخوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، از بین برود.
مرحله 3
- برای تهیه سس سالاد، در یک کاسه، روغن زیتون را با آبلیمو (یا سرکه)، نمک و فلفل، اضافه کرده و بهخوبی باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شود.
روش پخت
مرحله 1
- لوبیا سبز را در یک قابلمه اضافه کرده و با مقداری آب، روی حرارت بپزید؛ سپس آن را در صافی بریزید تا آب و رطوبت اضافه، گرفته شود.
مرحله 2
- در این فاصله، سیبزمینی و تخممرغ را همراه با مقداری آب، در قابلمهای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته شوند؛ سپس آنها را از قابلمه خارج کرده، کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شوند تا آنها را پوست بگیرید و بهصورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 3
- در ظرف دیگری، قوطی تن ماهی را بهمدت 20 دقیقه در مقداری آب، روی حرارت بجوشانید؛ سپس آن را در صافی بریزید تا روغن اضافه ماهی گرفته شود.
مرحله 4
- حالا لوبیاسبز، تن ماهی و سیبزمینیهای پختهشده را همراه با جعفری ساطوری و زیتونهای اسلایسی، در یک ظرف بزرگ بریزید و باهم مخلوط کرده، به ظرف سرو منتقل کنید؛ سپس سالاد آمادهشده را با قطعات تخممرغ و گوجههای گیلاسی، تزیین کرده و همراه با سس تهیهشده، در ظرفی جداگانه، سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد نیسواز
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی

_t_hese_tazegi.jpg&w=1080&q=75)
_c_hese_tazegi.jpg&w=1080&q=75)
_w_hese_tazegi.jpg&w=1080&q=75)