سوپ پیاز
سوپ پیاز
سوپ پیاز روش تهیۀ ساده‌ای داره و در همه‌جای جهان، این نوع سوپ با پیازهای خلالی‌شده طبخ می‌شه. سوپی نسبتاً شیرینه که برای سرماخوردگی بسیار مفیده. بدن رو مقاوم می‌کنه و به‌خاطر آنتی‌باکتریال‌بودن، اجازۀ رشد باکتری رو در بدن نمی‌ده. سرما نخورین، ولی اگه خوردین، سوپ پیاز بخورین!
70 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سوپ پیاز
پیاز
۲ عدد بزرگ
خامه صبحانه
۱ قاشق غذاخوری
کره
۵۰ گرم
جوزهندی
پودر
نصف قاشق چایخوری
عصاره مرغ
یا عصاره گوشت
۱ عدد متوسط
جعفری
خردشده
۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز
یا فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آبِ جوش
به میزان لازم
آرد سفید
۲ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
روغنمایع
۲ قاشق غذاخوری
برچسب‌ها
دستور پخت سوپ پیاز
روش پخت
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت خلالی خرد کنید.
مرحله 2
- جعفری را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و به‌صورت ریز خرد کنید.
مرحله 3
- عصاره را در مقداری آبِ‌جوش قرار داده و به‌خوبی حل کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه، مقداری کره و ورغن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کره، ذوب شده و روغن، گرم شود. پیاز را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا بلوری شود؛ سپس آرد را اضافه کرده و همراه با پیازها به‌خوبی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
مرحله 2
- عصاره مرغ و آب را به‌همراه فلفل، جوزهندی و درصورت نیاز، نمک غذا، به مواد اضافه کنید و اجازه دهید همگی روی حرارت ملایم باهم بپزند تا طعم‌ها به خورد هم بروند و سوپ، جابیفتد؛ پیش از اضافه‌کردن نمک، حتما ابتدا کمی از سوپ را بچشید و تنها درصورت نیاز، مطابق سلیقه‌ی خود، مقداری نمک به غذا بزنید و اجازه دهید ادامه‌ی پخت کامل شود.
مرحله 3
- پس از تکمیل پخت سوپ، شعله را خاموش کرده، خامه را به قابلمه‌ی غذا اضافه کنید و به‌خوبی هم بزنید تا کاملاً یکدست شود؛ سپس سوپ آماده‌شده را در ظرف سرو بکشید و آن را با کمی جعفری خردشده تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سوپ پیاز
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
