سوپ پیاز
سوپ پیاز
70 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سوپ پیاز
پیاز
۲ عدد بزرگ
خامه صبحانه
۱ قاشق غذاخوری
کره
۵۰ گرم
جوزهندی
پودر
نصف قاشق چایخوری
عصاره مرغ
یا عصاره گوشت
۱ عدد متوسط
جعفری
خردشده
۲ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز
یا فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آبِ جوش
به میزان لازم
آرد سفید
۲ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
روغنمایع
۲ قاشق غذاخوری
برچسبها
دستور پخت سوپ پیاز
روش پخت
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت خلالی خرد کنید.
مرحله 2
- جعفری را پاک کرده، بهخوبی بشویید و بهصورت ریز خرد کنید.
مرحله 3
- عصاره را در مقداری آبِجوش قرار داده و بهخوبی حل کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه، مقداری کره و ورغن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کره، ذوب شده و روغن، گرم شود. پیاز را به قابلمه اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا بلوری شود؛ سپس آرد را اضافه کرده و همراه با پیازها بهخوبی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
مرحله 2
- عصاره مرغ و آب را بههمراه فلفل، جوزهندی و درصورت نیاز، نمک غذا، به مواد اضافه کنید و اجازه دهید همگی روی حرارت ملایم باهم بپزند تا طعمها به خورد هم بروند و سوپ، جابیفتد؛ پیش از اضافهکردن نمک، حتما ابتدا کمی از سوپ را بچشید و تنها درصورت نیاز، مطابق سلیقهی خود، مقداری نمک به غذا بزنید و اجازه دهید ادامهی پخت کامل شود.
مرحله 3
- پس از تکمیل پخت سوپ، شعله را خاموش کرده، خامه را به قابلمهی غذا اضافه کنید و بهخوبی هم بزنید تا کاملاً یکدست شود؛ سپس سوپ آمادهشده را در ظرف سرو بکشید و آن را با کمی جعفری خردشده تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سوپ پیاز
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
