اشکنه آرد دستمال

Name: اشکنه آرد دستمال
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 نفر
Cuisine: سیستان و بلوچستان
Ingredients: نصف قاشق چایخوری زردچوبه; 4 قاشق غذاخوری روغنمایع; 1 عدد متوسط پیاز; به میزان لازم آب; نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه; 3 قاشق غذاخوری آرد سفید; 1 قاشق چایخوری نمک

رنگ زرد مثل اشکنه آرد دستمال! زرد، رنگی گرم و شاده و شما با پختن اشکنه آرد دستمال، گرما و شادی رو به خونه‌تون میارین. مواد اولیۀ زیادی نمی‌خواد؛ زمان پخت کوتاهی داره و مراحل آشپزی‌ش آسونه. اگه بعد از یک روز شلوغ به خونه برگشتین و حسابی خسته هستین، اشکنه آرد دستمال دیگه براتون دردسری ایجاد نمی‌کنه. شاد باشین!

مشاهده بیشتر

15 دقیقه

مهارت پخت آسان

مزه متعادل

مشخصات

زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

10 دقیقه

گروه غذایی

اشکنه

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیهدستور پختارزش غذایی

مواد اولیه (7 مورد)

برای 2 نفر

مواد اولیه اشکنه آرد دستمال

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

پیاز

۱ عدد متوسط

آب

به میزان لازم

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

آرد سفید

یا آرد گندم

۳ قاشق غذاخوری

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

برچسب‌ها

دستور پخت اشکنه آرد دستمال

آماده‌سازی

مرحله 1

پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1

در قابلمه، کمی روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را به قابلمه اضافه کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود؛ سپس به آن زردچوبه بزنید، آرد اضافه کنید و به تفت دادن، ادامه دهید تا بوی خامی آرد گرفته شده و کاملاً باز شود.

مرحله 2

حالا نمک غذا و فلفل را اضافه کرده، روی مواد، مقداری آب بریزید و اجازه دهید غذا روی حرارت ملایم، به‌خوبی بجوشد تا طعم‌ها به خورد هم بروند و اشکنه جا بیفتد. سپس نان را در آن تلیت کرده و میل کنید.

مرحله 3