تَرَکی
تَرَکی
اشکنه ترکی، غذایی محلی و شیرین از استان سیستان و بلوچستان است که با مواد ساده و روشی آسان آماده میشود. این اشکنه که با نام اشکنه قند نیز جستوجو میشود، طعمی متفاوت از اشکنههای رایج دارد. اگر تاکنون اشکنه شیرین نخوردهاید، اشکنه ترکی فرصت خوبی برای آشنایی با یکی از غذاهای سنتی زاهدان و فرهنگ غذایی جنوب شرقی ایران است.
10 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه شیرین
مشخصات
مواد اولیه (6 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه تَرَکی
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
پودر قند
یا شکر
۲ قاشق غذاخوری
پودر بادیان
۱ قاشق مرباخوری
آرد سفید
۲ قاشق غذاخوری
پودر دارچین
۱ قاشق چایخوری
آب
سرد
۲٫۵ پیمانه
دستور پخت تَرَکی
مرحله 1
- در قابلمهای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. آرد و بادیان را در روغن اضافه کنید و تفت دهید تا آرد باز شده و بوی خامی آن گرفته شود؛ درصورت نیاز، میتوانید مقدار بیشتری روغن به مواد اضافه کنید.
مرحله 2
- پودر قند را در کمی آبِسرد حل کرده، آن را در قابلمه بریزید و همبزنید تا زمانی که غلظتی کمتر از حلوا بهدست آید.
مرحله 3
- درنهایت، غذا را در ظرف سرو بریزید و با دارچین، تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
تَرَکی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


