حلوا خرما یزدی
حلوا خرما یزدی
حلوا خرمای یزدی، شیرینی‌ای سنتی و خوش‌عطر است که با ترکیب آرد تفت‌داده‌شده، خرما، هل، دارچین و زنجبیل تهیه می‌شود. بافت نرم و طعم گرم ادویه‌ها، این حلوا را به گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی و روزهای سرد تبدیل می‌کند. اگر به دنبال طرز تهیه حلوا یزدی با خرما هستید، این دستور به شما کمک می‌کند حلوایی نرم، خوش‌رنگ و معطر با طعم اصیل خرما آماده کنید.
25 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه شیرین
مشخصات
مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه حلوا خرما یزدی
آرد سفید
۱ پیمانه
خرما
۲۰۰ گرم
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
هل
پودر
۱ قاشق چایخوری
پودر دارچین
۱ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل
نصف قاشق چایخوری
خلالبادام
برای تزئین
۱ قاشق مرباخوری
پودر پسته
برای تزئین
۱ قاشق مرباخوری
گردو
برای تزئین
۱ قاشق مرباخوری
دستور پخت حلوا خرما یزدی
آماده‌سازی
مرحله 1
- هسته‌ی خرماها را خارج کنید، خرماها را در غذاساز بریزید و کاملاً له کنید تا به خمیری نرم و یکدست تبدیل شوند؛ درصورتی که خرماها سفت بودند، به‌اندازه ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری آبِ گرم به آن اضافه کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در تابه‌ای، آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شده و به رنگ کرمی روشن تغییر کند؛ توجه داشته باشید که رنگ آن نباید قهوه‌ای شود.
مرحله 2
- روغن مایع را به‌تدریج به آرد اضافه کنید و به‌طور مداوم هم بزنید تا آرد کاملاً روغن را جذب کرده و مخلوطی صاف و روان ایجاد شود.
مرحله 3
- خرمای له شده را به مواد آردی اضافه کنید؛ سپس پودر دارچین، پودر هل و پودر زنجبیل را اضافه کنید و مواد را روی حرارت ملایم هم بزنید تا حلوا جمع شود. در نهایت، حلوا باید براق باشد و از دیواره تابه جدا شود.
مرحله 4
- حلوا را در ظرف سرو پهن کنید یا قالب بزنید و با خلال بادام، پودر پسته و گردوی خرد شده تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
حلوا خرما یزدی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
