سالاد اِزمه (محمره)

سالاد اِزمه (محمره)
سالاد اِزمه (محمره)
سالاد اِزمه (محمره)

سالاد اِزمه (محمره)

سالادی نسبتاً تندمزه و ترکیه‌ای را به‌عنوان کنارغذا بچشید و اوج هنر را با زمینه قرمزرنگ به تماشا بنشینید! سالاد اِزمه یا محمره، سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که از ابتلا به سرطان پیشگیری می‌کند. فقط کسانی که به فلفل و غذاهای تند حساسیت دارند، با احتیاط سراغ این سالاد بروند. نوش جانتان!

chronometer icon
10 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه تند
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

صبحانه, میان وعده

مشاهده همه

مواد اولیه (14 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سالاد ازمه

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۳ عدد متوسط

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

سیر
سیر
حبه

۱ عدد متوسط

فلفل‌دلمه‌ای سبز
فلفل‌دلمه‌ای سبز

نصف عدد متوسط

مواد اولیه سس

نعنا خشک
نعنا خشک

۱ قاشق غذاخوری

جعفری
جعفری

نصف پیمانه

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل قرمز
فلفل قرمز

نصف قاشق چای‌خوری

پول‌ بیبر
پول‌ بیبر

۱ قاشق مرباخوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

یک‌چهارم پیمانه

سس کچاپ
سس کچاپ

۱ قاشق غذاخوری

سس فلفل
سس فلفل

۱ قاشق غذاخوری

رب انار
رب انار

۲ قاشق غذاخوری

دستور پخت سالاد اِزمه (محمره)

مرحله 1
  • ابتدا گوجه‌ها را بشویید، سر آن‌ها را بزنید، در غذاساز بریزید و پوره کنید؛ سپس پوره را در یک الک قرار دهید تا آب اضافه آن خارج شود.
مرحله 2
  • فلفل دلمه‌ای سبز یا قرمز را بشویید و کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن را جدا کنید. پیاز و سیر را هم پوست بگیرید و بشویید و همراه با فلفل‌دلمه‌ای، در غذاساز بریزید و پوره کنید؛ سپس مواد میکس‌شده را در الک، به گوجه اضافه کنید و اجازه دهید آب اضافه آن‌ها خارج شود.
مرحله 3
  • جعفری را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 4
  • در یک کاسه جداگانه، سس گوجه (کچاپ) را همراه با سس فلفل، رب انار، روغن زیتون، نعناخشک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، نمک، پودر پول‌بیبر و جعفری ساطوری‌شده، اصافه کرده و به‌خوبی باهم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله 5
  • مخلوط پوره گوجه را کاملاً با سس تهیه‌شده ترکیب کنید و در ظرف سرو بریزید؛ در نهایت، سالاد را با حلقه‌های لیمو و جعفری تزیین کرده و میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد اِزمه (محمره)

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط