سالاد لوبیا سفید ترکیه
سالاد لوبیا سفید ترکیه
65 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه ملس
مشخصات
مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه سالادلوبیا سفید ترکیه
نمک
۱ قاشق چایخوری
زیتون
بدون هسته
۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
یا قرمز
نصف قاشق چایخوری
لوبیا سفید
نصف پیمانه
پیاز
۱ عدد کوچک
روغنزیتون
۴ قاشق غذاخوری
جعفری
خردشده
۴ قاشق غذاخوری
گوجهفرنگی
۱ عدد متوسط
لیموترش
۱ عدد متوسط
فلفلدلمهای سبز
یکچهارم عدد متوسط
آب
به میزان لازم
برچسبها
دستور پخت سالاد لوبیا سفید ترکیه
آمادهسازی
مرحله 1
- لوبیا سفید را پاک کنید، خوب بشویید و بهمدت 8 الی 12 ساعت، در مقداری آب بخیسانید؛ طی این مدت، چندبار آب آن را تعویض کنید و در نهایت، لوبیاها را آبکشی کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
- پیاز و گوجه را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید. (پوست گرفتن گوجه، اختیاری است)
مرحله 3
- فلفل دلمهای را بشویید، کلاهک، دانهها و قسمتهای سفید آن را جدا کرده و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
- زیتونهای بدون هسته را بهصورت حلقهای خرد کنید.
مرحله 5
- گشنیز یا جعفری را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 6
- برای تهیه سس سالاد، در یک کاسه، سرکه یا آبلیمو را با روغن زیتون، فلفل و نمک مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
روش پخت
مرحله 1
- لوبیاهای خیسخورده را همراه با مقداری آب، در قابلمه یا زودپز بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شده و آب اضافه، خارج شود.
مرحله 2
- در نهایت، لوبیاهای پختهشده را در ظرفی بریزید و با تمام مواد خردشده، بهخوبی مخلوط کنید. سس تهیهشده را روی سالاد بریزید و زیر و رو کنید تا سالاد کاملاً به سس آغشته شود؛ همچنین میتوانید این سس را در یک ظرف، بهصورت جداگانه کنار سالاد قرار دهید و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد لوبیا سفید ترکیه
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
