سالاد لوبیا سفید ترکیه

سالاد لوبیا سفید ترکیه

سالاد لوبیا سفید یک سالاد خوش‌طعم و متفاوت با ترکیبی از لوبیا سفید، سبزیجات و چاشنی‌های تازه است که در آشپزی ترکیه نیز نمونه‌های محبوبی از آن دیده می‌شود. لوبیا سفید در کنار پیاز و سایر مواد، سالادی با بافت دلچسب و طعمی ترش و ملس ایجاد می‌کند که می‌توانید آن را به‌عنوان پیش‌غذا یا یک وعده سبک سرو کنید. اگر به دنبال طرز تهیه سالاد لوبیا سفید و پیاز هستید، در ادامه مواد لازم و مراحل آماده‌کردن آن را قدم‌به‌قدم می‌بینید. این سالاد با لوبیا سفید بدون گوشت و لبنیات هم قابل تهیه است و می‌توانید ترکیبات و چاشنی‌های آن را متناسب با ذائقه خود تغییر دهید.

chronometer icon
65 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه ملس
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

60 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر

مواداولیه سالادلوبیا سفید ترکیه

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

زیتون
زیتون
بدون هسته

۲ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه
یا قرمز

نصف قاشق چای‌خوری

لوبیا سفید
لوبیا سفید

نصف پیمانه

پیاز
پیاز

۱ عدد کوچک

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

۴ قاشق غذاخوری

جعفری
جعفری
خردشده

۴ قاشق غذاخوری

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۱ عدد متوسط

لیمو‌ترش
لیمو‌ترش

۱ عدد متوسط

فلفل‌دلمه‌ای سبز
فلفل‌دلمه‌ای سبز

یک‌چهارم عدد متوسط

آب
آب

به میزان لازم

برچسب‌ها

دستور پخت سالاد لوبیا سفید ترکیه

آماده‌سازی

مرحله 1
  • لوبیا سفید را پاک کنید، خوب بشویید و به‌مدت 8 الی 12 ساعت، در مقداری آب بخیسانید؛ طی این مدت، چندبار آب آن را تعویض کنید و در نهایت، لوبیاها را آبکشی کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • پیاز و گوجه را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت نگینی خرد کنید. (پوست گرفتن گوجه، اختیاری است)
مرحله 3
  • فلفل دلمه‌ای را بشویید، کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
  • زیتون‌های بدون هسته را به‌صورت حلقه‌ای خرد کنید.
مرحله 5
  • گشنیز یا جعفری را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 6
  • برای تهیه سس سالاد، در یک کاسه، سرکه یا آب‌لیمو را با روغن زیتون، فلفل و نمک مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.

روش پخت

مرحله 1
  • لوبیاهای خیس‌خورده را همراه با مقداری آب، در قابلمه یا زودپز بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آن‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شده و آب اضافه، خارج شود.
مرحله 2
  • در نهایت، لوبیاهای پخته‌شده را در ظرفی بریزید و با تمام مواد خردشده، به‌خوبی مخلوط کنید. سس تهیه‌شده را روی سالاد بریزید و زیر و رو کنید تا سالاد کاملاً به سس آغشته شود؛ همچنین می‌توانید این سس را در یک ظرف، به‌صورت جداگانه کنار سالاد قرار دهید و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد لوبیا سفید ترکیه

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
nutritional value banner
مواد مغذی

دستورات غذایی مرتبط