مرغ با لیمو و زیتون
مرغ با لیمو و زیتون
به طور مشخص، خیلیها خوردن مرغ رو بهتنهایی دوست ندارن. گوشت مرغ باید از طریق افزودنیهایی مزهدار بشه تا باب میل سلیقههای گوناگونی باشه. لیمو و زیتون از جذابترین افزودنیها هستن و طعمی باورنکردنی به مرغ میبخشن. مرغ با لیمو و زیتون، دریچهای جدید به جهان هستی و بیکرانه: جهانی پر از مزههای گوناگون.
70 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً ترش
مشخصات
مواد اولیه (16 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه مرغ با لیمو و زیتون
نمک
۱ قاشق مرباخوری
زیتون
اسلایس شده
نصف پیمانه
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
پیاز
۱ عدد متوسط
لیموترش
۱ عدد متوسط
زیرهسیاه
سابیده
۱ قاشق چایخوری
زعفران
غلیظ در صورت تمایل
۳ قاشق غذاخوری
لیموترش
۱ عدد متوسط
جعفری
برای تزئین- برگ
۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
زردچوبه
نصف قاشق مرباخوری
ران مرغ
۲ عدد متوسط
آب
به میزان لازم
فلفلدلمهای سبز
۱ عدد کوچک
برچسبها
دستور پخت مرغ با لیمو و زیتون
آمادهسازی
مرحله 1
- در ابتدا فلفل دلمه را نگینی خرد کرده و تمام دانه ها و قسمت های سفید رنگ آن را جدا کنید.
مرحله 2
- سیر را ریز رنده کرده، پیاز را هم ریز خرد کنید و کنار بگذارید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه روغن بریزید و بگذارید تا روی حرارت ملایم داغ شود. پیاز را همراه با مقداری نمک در آن تفت دهید تا بلوری شود؛ پس از آن سیر، فلفل دلمه ای، فلفل سیاه، زیره ساییده و زردچوبه را اضافه کنید.
مرحله 2
- لیمو تازه را پوست گرفته، ورقه ای خرد کنید و دانه های آن را خارج کنید. حالا مرغ و زیتون های بدون هسته را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید؛ سپس آب لیمو و لیمو های ورقه شده را به همراه آب جوش بر روی مواد بریزید و اجازه دهید با حرارت کم بپزد. در اواخر زمان پخت زعفران غلیظ دم کرده بریزید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه طعم بگیرد و بعد از پخت در ظرف سرو بریزید و با جعفری ساطوری شده تزیین کنید. (استفاده از زعفران در این بخش اختیاری می باشد.)
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
مرغ با لیمو و زیتون
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


