سیب‌زمینی سوته با رزماری

چند دقیقه بی‌حرکت ماندن در تابه کافی است تا سیب‌زمینی‌های ساده، پوسته‌ای طلایی و برشته پیدا کنند؛ همان لحظه‌ای که بوی کره گرم و رزماری تازه هم وارد ماجرا می‌شود؛ سیب‌زمین سوته با رزماری، از آن کنارغذاهای آشنای آشپزی فرانسوی است که جذابیتش بیشتر از هر چیز به همین تضاد بافت وابسته است: بیرونی برشته و مرکزی نرم! این نسخه هم بی‌نیاز از سس و ادویه‌های شلوغ، اجازه می‌دهد عطر رزماری و طعم خود سیب‌زمینی نقش اصلی را داشته باشند.

... مشاهده بیشترچند دقیقه بی‌حرکت ماندن در تابه کافی است تا سیب‌زمینی‌های ساده، پوسته‌ای طلایی و برشته پیدا کنند؛ همان لحظه‌ای که بوی کره گرم و رزماری تازه هم وارد ماجرا می‌شود؛ سیب‌زمین سوته با رزماری، از آن کنارغذاهای آشنای آشپزی فرانسوی است که جذابیتش بیشتر از هر چیز به همین تضاد بافت وابسته است: بیرونی برشته و مرکزی نرم! این نسخه هم بی‌نیاز از سس و ادویه‌های شلوغ، اجازه می‌دهد عطر رزماری و طعم خود سیب‌زمینی نقش اصلی را داشته باشند.