کوکتل میگو

کوکتل میگو
کوکتل میگو از آن پیشغذاهایی است که با چند میگوی ساده، خودش را خیلی شیکتر از واقعیت نشان میدهد. چون سرد و سبک سرو میشود، برای تمام فصلها مناسب است؛ مخصوصاً وقتی غذای اصلی سنگینتر باشد. این ترکیب که ریشه در کوکتلهای دریایی قدیمی دارد، بیشتر با فرهنگ سرو غربی شناخته میشود و از ظاهر مجلسیاش هویت میگیرد؛ کوکتلی که بهواسطه میگو، پروتئین بالایی دارد و طعم متعادلش خنک، نرم و خوشخوراک است.
13 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه کوکتل میگو
میگو
یا شاهمیگو
۱۰۰ گرم
آبلیمو
۴ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
پودر سیر
۱ قاشق چایخوری
کاهو
مغز
۲ عدد متوسط
آب
به میزان لازم
مواد اولیه برای سس
سس مایونز
۳ قاشق غذاخوری
سس کچاپ
۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه
۲ قاشق غذاخوری
سرکه انگور
۱ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
برچسبها
دستور پخت کوکتل میگو
آمادهسازی
مرحله 1
- میگوها را بهخوبی پاک کرده و رگگیری کنید؛ سپس آنها را بهخوبی بشویید و خشک کنید.
مرحله 2
- مغز کاهو را بشویید و بههمراه برگهای زرد رنگ آن بهصورت ریز خرد کنید.
مرحله 3
- به میگوها، آبلیمو، نمک، فلفل و پودر سیر بزنید و ادویهها را بهخوبی روی سطح میگوها پخش کنید؛ سپس آنها را بهمدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزهدار شوند.
مرحله 4
- برای تهیه سس، دریک کاسه، خامه را سس مایونز، سس گوجه (کچاپ)، سرکه، نمک و فلفل، بهخوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.
روش پخت
مرحله 1
- قابمهای را پر از آب کنید روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس میگوها را به آبِ درحالِ جوش اضافه کنید و اجازه دهید تقریباً بهمدت ۳ دقیقه بجوشند تا پخته شوند. پس از گذشت این مدتزمان، میگوها را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
- برای سرو، یک لایه کاهو را کف یک گیلاس (لیوان پایهبلند با کاسه باریک) بریزید و روی آن را با یک لایه از سس آمادهشده، بپوشانید و بهاین ترتیب، این کار را یک بار دیگر تکرار کنید؛ سپس میگوهای پختهشده را دور تا دور لبه گیلاس بچینید و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کوکتل میگو
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
