کوکتل میگو

کوکتل میگو

کوکتل میگو

کوکتل میگو از آن پیش‌غذاهایی است که با چند میگوی ساده، خودش را خیلی شیک‌تر از واقعیت نشان می‌دهد. چون سرد و سبک سرو می‌شود، برای تمام فصل‌ها مناسب است؛ مخصوصاً وقتی غذای اصلی سنگین‌تر باشد. این ترکیب که ریشه در کوکتل‌های دریایی قدیمی دارد، بیشتر با فرهنگ سرو غربی شناخته می‌شود و از ظاهر مجلسی‌اش هویت می‌گیرد؛ کوکتلی که به‌واسطه میگو، پروتئین بالایی دارد و طعم متعادلش خنک، نرم و خوش‌خوراک است.

chronometer icon
13 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

3 دقیقه

زمان انتظار

30 دقیقه

گروه غذایی

پیش‌غذا, دریایی

مشاهده همه

مواد اولیه (13 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه کوکتل میگو

میگو
میگو
یا شاه‌میگو

۱۰۰ گرم

آب‌لیمو
آب‌لیمو

۴ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

پودر سیر
پودر سیر

۱ قاشق چای‌خوری

کاهو
کاهو
مغز

۲ عدد متوسط

آب
آب

به میزان لازم

مواد اولیه برای سس

سس مایونز
سس مایونز

۳ قاشق غذاخوری

سس کچاپ
سس کچاپ

۱ قاشق غذاخوری

خامه صبحانه
خامه صبحانه

۲ قاشق غذاخوری

سرکه انگور
سرکه انگور

۱ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

دستور پخت کوکتل میگو

آماده‌سازی

مرحله 1
  • میگوها را به‌خوبی پاک کرده و رگ‌گیری کنید؛ سپس آن‌ها را به‌خوبی بشویید و خشک کنید.
مرحله 2
  • مغز کاهو را بشویید و به‌همراه برگ‌های زرد رنگ آن به‌صورت ریز خرد کنید.
مرحله 3
  • به میگوها، آب‌لیمو، نمک، فلفل و پودر سیر بزنید و ادویه‌ها را به‌خوبی روی سطح میگوها پخش کنید؛ سپس آن‌ها را به‌مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزه‌دار شوند.
مرحله 4
  • برای تهیه سس، دریک کاسه‌، خامه را سس مایونز، سس گوجه (کچاپ)، سرکه، نمک و فلفل، به‌خوبی مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند.

روش پخت

مرحله 1
  • قابمه‌ای را پر از آب کنید روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس میگوها را به آبِ درحالِ جوش اضافه کنید و اجازه دهید تقریباً به‌مدت ۳ دقیقه بجوشند تا پخته شوند. پس از گذشت این مدت‌زمان، میگوها را از قابلمه خارج کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • برای سرو، یک لایه کاهو را کف یک گیلاس (لیوان پایه‌بلند با کاسه باریک) بریزید و روی آن را با یک لایه از سس آماده‌شده، بپوشانید و به‌این ترتیب، این کار را یک بار دیگر تکرار کنید؛ سپس میگوهای پخته‌شده را دور تا دور لبه گیلاس بچینید و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

کوکتل میگو

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط