سالاد لوبیاچیتی
سالاد لوبیاچیتی
در فرهنگ ایرانی، لوبیاچیتی نماد سلامتی، باروری و شادابی بوده است. در برخی روایات، آن را برای افزایش انرژی و قدرت جسمانی مصرف میکردند. حالا این ماده غذایی در ساختار سالاد، شاهکار سلامتی و شادابی را به ارمغان آورده است. سالاد لوبیاچیتی را در دورهمیهای خود درست کنید و از حضور شاداب کنار عزیزانتان لذت ببرید!
70 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد لوبیاچیتی
کاهو
۶ برگ
خیار
۱ عدد متوسط
لوبیاچیتی
نصف پیمانه
سیبزمینی
۱ عدد متوسط
هویج
۱ عدد متوسط
ذرت
پخته
۳ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
مواد اولیه سس
خامه صبحانه
۱ قاشق غذاخوری
سس مایونز
۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو
یا سرکه
۲ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
برچسبها
دستور پخت سالاد لوبیاچیتی
آمادهسازی
مرحله 1
- لوبیاها را بهمدت 8 الی 12 ساعت در مقداری آب بخیسانید و طی این مدت، چندبار آب آنها را تعویض کنید؛ سپس لوبیاها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
- خیار و هویج را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی خرد کنید.
مرحله 3
- برگهای کاهو را بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 4
- سیبزمینی را بهخوبی بشویید تا کثیفی و گل و لای روی پوست آن، از بین برود.
مرحله 5
- برای تهیه سس سالاد، در یک ظرف، سس مایونز را با خامه صبحانه مخلوط کنید، به آنها آبلیمو (یا سرکه)، نمک و فلفل بزنید و بهخوبی باهم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند.
روش پخت
مرحله 1
- سیبزمینی را همراه با مقداری آب در قابلمهای اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً بپزد؛ سپس آن را کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شود تا پوست سیبزمینی را بگیرید و آن را بهصورت مکعبی خرد کنید.
مرحله 2
- ذرت و هویجهای خردشده را نیز در ظرفی دیگر، روی حرارت قرار دهید و با آب بجوشانید تا نرم شوند؛ سپس آنها را در آبکش بریزید تا خنک شود. درصورتی که از ذرتهای کنسروی استفاده میکنید، فقط آنها را آبکشی کرده و کنار بگذارید تا آب اضافه، خارج شود.
مرحله 3
- لوبیاچیتی را هم با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آنها را در صافی بریزید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 4
- در نهایت،تمام مواد سالاد را باهم ترکیب کرده و بههمراه سس تهیهشده میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد لوبیاچیتی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


