لازانیا مرغ با پیازچه

لازانیا مرغ با پیازچه
لازانیا مرغ با پیازچه
لازانیا مرغ با پیازچه

لازانیا مرغ با پیازچه

حس‌تازگی دستور غذایی متفاوت براتون تدارک دیده:لازانیایی همراه با سس بشامل و کلی افزودنی جذاب!لازانیا مرغ با پیازچه مزه‌ای داره که هیچ‌وقت فراموش نخواهید کرد.غذایی که هم می‌تونه خاطره‌ای به‌یادموندنی توی خونه براتون بسازه، هم با بردنش به بیرون مثلا محل کار و دانشگاه و مدرسه، میتونین یه روز متفاوت رو سپری کنین.

chronometer icon
70 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت متوسط
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

60 دقیقه

زمان انتظار

60 دقیقه

گروه غذایی

لازانیا

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (24 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه لازانیا مرغ با پیازچه

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

۴ قاشق غذاخوری

پیازچه
پیازچه
ساقه (برای تزئین)

۱ عدد متوسط

سس فرانسوی
سس فرانسوی

۲ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

سیر
سیر
حبه

۱ عدد متوسط

پنیر‌ پیتزا
پنیر‌ پیتزا

۲ پیمانه

سس کچاپ
سس کچاپ

۲ قاشق غذاخوری

ذرت
ذرت
کنسروی

نصف پیمانه

سس باربیکیو
سس باربیکیو

۲ قاشق غذاخوری

پاپریکا
پاپریکا

۱ قاشق چای‌خوری

پودر سیر
پودر سیر

۱ قاشق مرباخوری

آب
آب

به میزان لازم

لازانیا
لازانیا

۲۵۰ گرم

سس مایونز
سس مایونز

۲ قاشق غذاخوری

گوشت‌ سینه‌مرغ
گوشت‌ سینه‌مرغ
بدون استخوان

۴۰۰ گرم

پودر پونه خشک
پودر پونه خشک

۱ قاشق مرباخوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

مواد اولیه سس بشامل

کره
کره

۴۰ گرم

آرد سفید
آرد سفید

۲ قاشق غذاخوری

شیر‌ نیم‌چرب
شیر‌ نیم‌چرب

۲ پیمانه

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

پودر آویشن
پودر آویشن
درصورت تمایل

۱ قاشق چای‌خوری

خامه صبحانه
خامه صبحانه
درصورت تمایل

۱ قاشق غذاخوری

برچسب‌ها

دستور پخت لازانیا مرغ با پیازچه

روش تهیه مواد میانی

مرحله 1
  • پیازچه را بشویید و خرد کنید.
مرحله 2
  • سینه مرغ بدون استخوان را به‌صورت مکعبی خرد کنید، بشویید و در کاسه‌ای بریزید. پودر سیر، پاپریکا، پودر پونه، نمک و فلفل را همراه با روغن زیتون در کاسه بریزید و مواد را به‌خوبی باهم مخلوط کنید و ورز دهید؛ سپس مرغ و مواد را به‌مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا کاملاً مزه‌دار شود.
مرحله 3
  • پس از گذشت مدت‌زمان تعیین‌شده، مرغ‌های مزه‌دارشده را در ماهیتابه بریزید، درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید مرغ روی حرارت ملایم، با آبِ خود بپزد.
مرحله 4
  • در این فاصله، سیر را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت ریز رنده کنید؛ سپس در کاسه‌ای، آن را با سس‌های فرانسوی، مایونز، کچاپ و باربیکیو، به‌خوبی مخلوط کنید و به‌همراه ذرت پخته یا کنسروی، به مرغِ پخته‌شده اضافه کنید و هم‌بزنید. اجازه دهید تمام مواد، به‌مدت 2 الی 3 دقیقه دیگر هم روی حرارت ملایم باقی بمانند تا مزه‌ها به خورد هم بروند.
مرحله 5
  • درصورت تمایل به تهیه سس بشامل، در قابلمه‌ای کوچک، کره را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. آرد را در کره ذوب‌شده تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. شیر را روی آرد بریزید و به‌طور مداوم هم‌بزنید تا سس، به غلظت برسد. در نهایت به آن، نمک، فلفل سیاه بزنید و درصورت تمایل، پودر آویشن و خامه را هم اضافه کنید و به هم‌زدن ادامه دهید تا خامه، کاملاً در شیر باز شده و یکدست شود؛ سپس حرارت را خاموش کنید و سس را کنار بگذارید.

روش پخت لازانیا

مرحله 1
  • اگر ورقه لازانیا خشک تهیه کرده‌اید، ابتدا در یک قابلمه، آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس 3 قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق غذاخوری نمک در آب بریزید و ورقه‌های لازانیا را به ابِ در حالِ جوش اضافه کنید تا در همان مدت‌زمان نوشته‌شده روی بسته، بجوشند.
مرحله 2
  • حالا ورقه‌های جوشانده را با آبِ‌سرد، آبکشی کنید و کنار بگذارید؛ لازم به ذکر است که اگر انتخاب شما، لازانیای پیش‌پخت باشد، نیازی به جوشاندن نیست و تنها باید ورقه‌ها را برای چند دقیقه در مقداری آبِ ولرم قرار دهید تا نرم شوند.
مرحله 3
  • فر را با دمای 180 درجه ساتی‌گراد گرم کنید و در این فاصله، به کف و دیواره‌های یک ظرف نچسب، کمی روغن بزنید و چرب کنید؛ این کار، از خشک‌شدن و چسبیدن ورقه‌های لازانیا، جلوگیری می‌کند.

روش پیچیدن بقچه‌ای

مرحله 1
  • ابتدا دو ورقه لازانیا را به‌حالت به‌علاوه (+) روی هم قرار دهید و درصورت تمایل، روی آن را با برس، به سس بشامل آغشته کنید.
مرحله 2
  • مواد میانی تهیه‌شده را در مرکز تلاقی دو ورقه بریزید و مقداری پنیر پیتزا روی آن‌ها بپاشید؛ سپس و ورقه‌ها را از جهات مخالف، روی هم قرار دهید تا به‌شکل بقچه درآیند.
مرحله 3
  • حالا بقچه‌های لازانیا را داخل ظرف چرب‌شده بچینید، روی سطح آن‌ها را با سس بشامل (درصورت تمایل) و پنیر پیتزا بپوشانید و ظرف را به‌مدت 30 الی 35 دقیقه در فر از قبل گرم‌شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا لازانیا بپزد و پنیر، ذوب شود.
مرحله 4
  • بعد از پخت، لازانیای آماده‌شده را با پیازچه خردشده، تزیین و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

لازانیا مرغ با پیازچه

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط