لازانیا مرغ با پیازچه
لازانیا مرغ با پیازچه
حستازگی دستور غذایی متفاوت براتون تدارک دیده:لازانیایی همراه با سس بشامل و کلی افزودنی جذاب!لازانیا مرغ با پیازچه مزهای داره که هیچوقت فراموش نخواهید کرد.غذایی که هم میتونه خاطرهای بهیادموندنی توی خونه براتون بسازه، هم با بردنش به بیرون مثلا محل کار و دانشگاه و مدرسه، میتونین یه روز متفاوت رو سپری کنین.
مواد اولیه لازانیا مرغ با پیازچه
۴ قاشق غذاخوری
۱ عدد متوسط
۲ قاشق غذاخوری
نصف قاشق چایخوری
۱ عدد متوسط
۲ پیمانه
۲ قاشق غذاخوری
نصف پیمانه
۲ قاشق غذاخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق مرباخوری
به میزان لازم
۲۵۰ گرم
۲ قاشق غذاخوری
۴۰۰ گرم
۱ قاشق مرباخوری
۱ قاشق چایخوری
مواد اولیه سس بشامل
۴۰ گرم
۲ قاشق غذاخوری
۲ پیمانه
۱ قاشق چایخوری
نصف قاشق چایخوری
۱ قاشق چایخوری
۱ قاشق غذاخوری
برچسبها
دستور پخت لازانیا مرغ با پیازچه
روش تهیه مواد میانی
- پیازچه را بشویید و خرد کنید.
- سینه مرغ بدون استخوان را بهصورت مکعبی خرد کنید، بشویید و در کاسهای بریزید. پودر سیر، پاپریکا، پودر پونه، نمک و فلفل را همراه با روغن زیتون در کاسه بریزید و مواد را بهخوبی باهم مخلوط کنید و ورز دهید؛ سپس مرغ و مواد را بهمدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا کاملاً مزهدار شود.
- پس از گذشت مدتزمان تعیینشده، مرغهای مزهدارشده را در ماهیتابه بریزید، درب ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید مرغ روی حرارت ملایم، با آبِ خود بپزد.
- در این فاصله، سیر را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت ریز رنده کنید؛ سپس در کاسهای، آن را با سسهای فرانسوی، مایونز، کچاپ و باربیکیو، بهخوبی مخلوط کنید و بههمراه ذرت پخته یا کنسروی، به مرغِ پختهشده اضافه کنید و همبزنید. اجازه دهید تمام مواد، بهمدت 2 الی 3 دقیقه دیگر هم روی حرارت ملایم باقی بمانند تا مزهها به خورد هم بروند.
- درصورت تمایل به تهیه سس بشامل، در قابلمهای کوچک، کره را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود. آرد را در کره ذوبشده تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. شیر را روی آرد بریزید و بهطور مداوم همبزنید تا سس، به غلظت برسد. در نهایت به آن، نمک، فلفل سیاه بزنید و درصورت تمایل، پودر آویشن و خامه را هم اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا خامه، کاملاً در شیر باز شده و یکدست شود؛ سپس حرارت را خاموش کنید و سس را کنار بگذارید.
روش پخت لازانیا
- اگر ورقه لازانیا خشک تهیه کردهاید، ابتدا در یک قابلمه، آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید؛ سپس 3 قاشق غذاخوری روغن و یک قاشق غذاخوری نمک در آب بریزید و ورقههای لازانیا را به ابِ در حالِ جوش اضافه کنید تا در همان مدتزمان نوشتهشده روی بسته، بجوشند.
- حالا ورقههای جوشانده را با آبِسرد، آبکشی کنید و کنار بگذارید؛ لازم به ذکر است که اگر انتخاب شما، لازانیای پیشپخت باشد، نیازی به جوشاندن نیست و تنها باید ورقهها را برای چند دقیقه در مقداری آبِ ولرم قرار دهید تا نرم شوند.
- فر را با دمای 180 درجه ساتیگراد گرم کنید و در این فاصله، به کف و دیوارههای یک ظرف نچسب، کمی روغن بزنید و چرب کنید؛ این کار، از خشکشدن و چسبیدن ورقههای لازانیا، جلوگیری میکند.
روش پیچیدن بقچهای
- ابتدا دو ورقه لازانیا را بهحالت بهعلاوه (+) روی هم قرار دهید و درصورت تمایل، روی آن را با برس، به سس بشامل آغشته کنید.
- مواد میانی تهیهشده را در مرکز تلاقی دو ورقه بریزید و مقداری پنیر پیتزا روی آنها بپاشید؛ سپس و ورقهها را از جهات مخالف، روی هم قرار دهید تا بهشکل بقچه درآیند.
- حالا بقچههای لازانیا را داخل ظرف چربشده بچینید، روی سطح آنها را با سس بشامل (درصورت تمایل) و پنیر پیتزا بپوشانید و ظرف را بهمدت 30 الی 35 دقیقه در فر از قبل گرمشده با دمای 180 درجه قرار دهید تا لازانیا بپزد و پنیر، ذوب شود.
- بعد از پخت، لازانیای آمادهشده را با پیازچه خردشده، تزیین و سرو کنید. نوش جان!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
مقدار کالری:
لازانیا مرغ با پیازچه
مقدار کالری:
پروتئین
چربی


