لازانیا مرغ پرتقالی

پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.سینه مرغ بدون استخوان را مکعبی تکه کنید و بشویید.مرغ و پیاز را در کاسه بریزید، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب زیر و رو کنید.اجازه دهید1ساعت در یخچال بماند تا مرغ مزه‌دار شود.

بعد از گذشت 1 ساعت، فلفل دلمه‌ای را بشویید و نگینی خرد کنید. حتما تمام دانه‌ها و قسمت‌های سفید رنگ آن را جدا کنید تا غذا را تلخ نکند. حالا در تابه کمی روغن گرم کنید، مرغ مزه‌دارشده را اضافه کنید و تفت دهید تا زمانی که نیم‌پز شود؛ سپس فلفل دلمه‌ای و سس سویا را اضافه کنید و هم‌بزنید.

حالا آب پرتقال تازه را اضافه کنید، وقتی به‌جوش آمد، حرارت را کم کنید و درب تابه را بگذارید تا به آرامی بپزد و کم آب شود.

در آخر خامه را اضافه کنید و هم بزنید، قبل از آن که دوباره به جوش بیاید، حرارت را خاموش کنید.

اگر ورقه لازانیا خشک تهیه کرده‌اید، ابتدا یک قابلمه آب جوش بیاورید سپس در آن روغن و نمک بریزید. آب که جوش آمد، ورقه‌های لازانیا را در قابلمه بریزید و به همان مدت زمانی که روی بسته نوشته شده‌است بجوشانید.

پس از جوشاندن، ورقه‌ها را با آب‌سرد آبکشی کرده و کنار بگذارید، لازم به ذکر است اگر انتخاب شما لازانیا پیش‌پخت باشد، به جوشاندن نیازی ندارید و کافی است ورقه‌ها را چند دقیقه در آب ولرم قرار دهید تا نرم شوند.

فر را در دمای 180 درجه ساتیگراد گرم کنید. کف و دیواره‌های ظرف نچسب مدنظرتان را با کمی روغن چرب کنید، این کار از خشک‌شدن و چسبیدن لازانیا جلوگیری می‌کند.

دو ورقه لازانیا را به حالت بعلاوه(+)روی هم بگذارید و در صورت تمایل روی ورقه‌ها را به سس بشامل آغشته کنید. (به طرز تهیه سس بشامل مراجعه کنید.)

در مرکز تلاقی دو ورقه از مواد میانی تهیه‌شده بریزید، سپس پنیر پیتزا روی آن بریزید و ورقه‌ها را از جهات مخالف روی هم بگذارید.

حالا لازانیاها را داخل ظرف مورد نظر که از قبل چرب‌شده بگذارید و روی آن را با سس بشامل(درصورت تمایل)، کمی از سس مرغ پرتقالی و پنیر پیتزا بپوشانید و ظرف را به مدت30تا35دقیقه در فری که از قبل با دمای180درجه گرم کرده‌اید بگذارید.