سبزیجات تفت‌داده با چیلی شیرین

سبزیجات تفت‌داده با چیلی شیرین

سبزیجات تفت‌داده با چیلی شیرین

سبزیجات تفت‌داده با سس چیلی شیرین، سمفونی رنگارنگ و طعمی دلپذیری از دل طبیعت است که با عطر زنجبیل تازه و تندی ملایم چیلی، حواس را نوازش می‌دهد. در این غذای سرشار از مواد مغذی، تردی بروکلی و هویج پخته‌شده، با لطافت پیازچه در هم می‌آمیزد؛ در حالی که چیلی شیرین، کمی تندی و شیرینی به غذا می‌بخشد. این خوراک، نه تنها چشم‌نواز است، بلکه گنجینه‌ای از ویتامین‌ها، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست که سلامتی را با هر لقمه هدیه می‌دهد.

chronometer icon
40 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

30 دقیقه

گروه غذایی

پیش‌غذا, خوراک سبزیجات

مشاهده همه

مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سبزیجات با چیلی شیرین

نخودفرنگی
نخودفرنگی

نصف پیمانه

هویج
هویج

۱ عدد بزرگ

کلم‌ بروکلی
کلم‌ بروکلی

۱۰۰ گرم

فلفل‌دلمه‌ای قرمز
فلفل‌دلمه‌ای قرمز

۱ عدد کوچک

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۲ قاشق غذاخوری

زنجبیل‌ تازه
زنجبیل‌ تازه

نصف قاشق چای‌خوری

جوانه گندم
جوانه گندم
یا جوانه ماش

۲ پیمانه

پیازچه
پیازچه

۲ عدد متوسط

سویا‌سس
سویا‌سس

یک و نیم قاشق غذاخوری

سس کچاپ
سس کچاپ
یا سس چیلی شیرین

۲ قاشق چای‌خوری

دستور پخت سبزیجات تفت‌داده با چیلی شیرین

آماده‌سازی

مرحله 1
  • زنجبیل را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.
مرحله 2
  • پیازچه را پاک کرده، بشویید و به‌صورت ریز خرد کنید.
مرحله 3
  • فلفل دلمه‌ای را بشویید، کلاهک، دانه‌ها و قسمت‌های سفید آن را جدا کرده و به‌صورت خلالی نازک خرد کنید.
مرحله 4
  • هویج را بشویید، پوست آن را بگیرید و به‌صورت خلالی نازک خرد کنید.
مرحله 5
  • کلم بروکلی را بشویید و آن را به گل‌های کوچک تقسیم کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در قابلمه‌ای، نخودفرنگی و هویج را با مقداری آب روی حرارت قرار دهید و بپزید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آن‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • روغن آفتابگردان را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود؛ سپس زنجبیل را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. فلفل دلمه‌ای و بروکلی را در تابه اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند؛ سپس پیازچه را به آن‌ها اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود. در نهایت، نخودفرنگی و هویج پخته‌شده را به مواد اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
مرحله 3
  • حالا جوانه گندم یا ماش را به تابه اضافه کرده، به‌مدت یک دقیقه دیگر هم‌بزنید و تابه را از روی حرارت بردارید. سس سویا و سس چیلی شیرین را به مخلوط سبزیجات اضافه کرده، مواد را به‌خوبی ترکیب کنید تا یکدست شوند و غذا را بلافاصله سرو نمایید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سبزیجات تفت‌داده با چیلی شیرین

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط