پیتزا تندوری
پیتزا تندوری
پیتزا تندوری یک پیتزای خوش عطر و طعم با تکه‌های مرغ مزه‌دار شده است.حتما در منزل تهیه و امتحانش کنید.
50 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه نسبتاً تند
مشخصات
مواد اولیه (23 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه پیتزا تندوری
روغنمایع
چرب‌کردن قالب
نصف قاشق غذاخوری
سس کچاپ
یا هالوپینو
۴ قاشق غذاخوری
خمیر
۴۰۰ گرم
پنیر پیتزا
۲ پیمانه
قارچ
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
قارچ
۱۰۰ گرم
روغنمایع
۲ قاشق غذاخوری
مرغ
رب گوجهفرنگی
۱ قاشق غذاخوری
گرامماسالا
۱ قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زنجبیل تازه
رنده‌شده
۱ قاشق مرباخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
نعنا خشک
پودر
۱ قاشق مرباخوری
ادویه تندوری
۱ قاشق مرباخوری
ران مرغ
ران بی‌استخوان
۴۰۰ گرم
سیر
حبه
۲ عدد بزرگ
روغنزیتون
یکچهارم پیمانه
آبلیمو
۱ قاشق غذاخوری
زیرهسیاه
۱ قاشق مرباخوری
پاپریکا
۱ قاشق چایخوری
ماستچکیده
۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت پیتزا تندوری
آماده‌سازی
مرحله 1
- ابتدا مرغ را به تکه‌های نسبتا درشت خرد کنید، اگر به تکه‌های کوچک خرد شود سبب سوختن سریع آن می‌شود، سپس سیر و زنجبیل را درشت رنده کنید.
مرحله 2
- سیر و زنجبیل را با آب لیمو، روغن مایع، ماسالا، نعنا، زردچوبه، پاپریکا، فلفل سیاه، نمک، زیره، ماست چکیده و رب گوجه فرنگی خوب مخلوط کنید تا یک دست شود. حالا مرغ خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و درب ظرف را ببندید و به مدت 1 الی 2 ساعت در یخچال بگذارید بماند تا مزه بگیرد.
روش پخت
مرحله 1
- پس از مزه دار شدن مرغ ها، آنها را بدون روغن در یک ماهتابه بر روی حرارت ملایم تف دهید تا نیم پخت شوند،سپس در یک ماهیتابه دیگر کمی روغن بریزید و قارچ های اسلایس شده را در روغن به همراه نمک و فلفل تف دهید تا آب قارچ ها کشیده شود.
مرحله 2
- کف ظرف پیتزا را چرب کنید، خمیر را در آن باز کنید، سس کچاپ یا هالوپینو بریزید و پخش کنید. حالا پنیر پیتزا را بر روی آن ریخته و پس از آن مرغ های نیم پز شده را بر روی پنیرها قرار دهید و سپس قارچ ها را اضافه کنید و مجدد کمی پنیر بریزید در آخر بر روی پنیرها مقداری فلفل دلمه ای خرد شده بریزید.
مرحله 3
- در این مرحله پیتزا را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بگذارید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه بپزد، دقت داشته باشید ممکن است دمای فرها با هم متفاوت باشد، به همین علت باید مرتبا به پیتزا سر بزنید. پس از اتمام زمان پخت، پیتزا را از فر بیرون آورده و قبل از برش زدن آن، اجازه دهید از حرارت بیفتد و نسبتا خنک شود تا در زمان برش فرم پیتزا به هم نخورد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
پیتزا تندوری
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
