خمیر پیتزا (ضخیم)
خمیر پیتزا (ضخیم)
10 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه خمیر پیتزا (ضخیم)
خمیرمایه
فوری
۱ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
شیر کمچرب
گرم یا آبِ ولرم
۱ پیمانه
آرد سفید
۴۰۰ گرم
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
تخممرغ
۱ عدد متوسط
شکر
۱ قاشق غذاخوری
برچسبها
دستور پخت خمیر پیتزا (ضخیم)
مرحله 1
- آرد را ۳ مرتبه الک کنید تا سبک شود و آن را کنار بگذارید.
مرحله 2
- تخممرغ را در ظرف دیگری بشکنید و شیر (یا آب) ولرم را همراه با خمیرمایه، نمک، شکر و روغن، به آن اضافه کرده و بهخوبی مخلوط کنید؛ سپس آرد را بهتدریج روی مواد بریزید و مخلوط کنید تا خمیر، وسط ظرف جمع شود. آن را ورز دهید تا کاملاً لطیف و یکدست شود. اگر خمیر، چسبناک بود، کمی آرد روی آن بپاشید و به ورز دادن، ادامه دهید تا چسبندگی خمیر، گرفته شود اما توجه داشتهباشید که نباید آرد زیادی به خمیر اضافه کنید.
مرحله 3
- در یک ظرف، کمی روغن بریزید و کفِ آن را چرب کنید. خمیر را چانه بگیرید و کمی روغن روی آن بمالید؛ سپس روی خمیر، سلفون یا کیسه بکشید و داخل ظرف، در جایی گرم قرار دهید تا استراحت کند و حجم آن، دو برابر شود.
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
خمیر پیتزا (ضخیم)
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
