دلمه برگ مو ترکیه

نعنا خشک

یا تازه ساطوری

یک و نیم قاشق غذاخوری

فلفل هالوپینو

۳ عدد متوسط

گوجه‌فرنگی

۱ عدد بزرگ

غوره

۲ قاشق غذاخوری

خلال‌بادام

یک‌چهارم پیمانه

برگ‌ مو

۲۰ عدد متوسط

شوید خشک

یا تازه ساطوری

یک و نیم قاشق غذاخوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

میخک

پودر

نصف قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع

۶ قاشق غذاخوری

پیاز

۲ عدد متوسط

گوجه‌ خشک

ورقه ای

۱۰ عدد متوسط

پودر دارچین

۱ قاشق چای‌خوری

شکر

۱ قاشق مرباخوری

جوز‌هندی

نصف قاشق چای‌خوری

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

آب‌لیمو

۲ قاشق غذاخوری

کشمش پلویی

۲ قاشق غذاخوری

برنج

نصف پیمانه

آب

به میزان لازم