آش اوماج اردبیل
آش اوماج اردبیل
آش اوماج اردبیل، آشی غلیظ و خوشگواره که نسبت به دیگر آشها، زمان پخت کمتری داره. به سادگی میتونین وعدهای ویژه همراه با دوستانتون داشته باشین و سبب این میهمانیِ بهیادماندنی رو مزه کمنظیرِ آش اوماج اردبیل بدونین. تازه به خودتون و دوستانتون کمکی بزرگ کردین! این آش از خطر ابتلا به بیماریهای قلبی پیشگیری میکنه.
70 دقیقه
مهارت پخت متوسط
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه آش اوماج اردبیل
زردچوبه
برای اوماج
نصف قاشق چایخوری
آرد سفید
برای اوماج
۱ پیمانه
عدس
نصف پیمانه
پودر آویشن
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری
آبِ قلم گوساله
۱ پیمانه
آب
برای اوماج و آش
به میزان لازم
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
نمک
برای اوماج
۱ قاشق چایخوری
پیاز
۱ عدد متوسط
برچسبها
دستور پخت آش اوماج اردبیل
آماده سازی
مرحله 1
- برای تهیه اوماج، آرد، نمک، فلفلسیاه و زردچوبه را باهم ترکیب کرده، کمکم به آن آب اضافه کنید و ورز دهید تا حالت خمیری به خود بگیرد. حالا خمیر را با رنده، کف سبد یا آبکش، یا با دست به صورت دانههای ریز درآورده و روی سینی پخش کنید تا خشک شوند و اوماج بهدست آید.
مرحله 2
- پیاز را بشویید، پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. عدس را پاک کنید و بشویید.
روش پخت
مرحله 1
- عدس را با مقداری آب روی حرارت ملایم بپزید، سپس آبکشی کنید و کنار بگذارید.
مرحله 2
- در قابلمه مدنظر برای پخت غذا، روغن بریزید تا گرم شود، سپس پیاز را در آن تفت دهید تا عسلی رنگ شود. بعد زردچوبه و فلفلسیاه بزنید و تفت دهید تا پیاز طلایی شود.
مرحله 3
- آب، آب قلم، عدس پخته، اوماج و آویشن را اضافه کنید و اجازه دهید آش بجوشد تا اوماج بپزد و لعاب بیندازد. نوشجان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
آش اوماج اردبیل
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


