سوپ ییلاق

برنج

نیم‌دانه

نصف پیمانه

کره

۵۰ گرم

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

آبِ جوش

به میزان لازم

آرد سفید

۱ قاشق غذاخوری

عصاره گوشت

یا عصاره مرغ

۱ عدد متوسط

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

نعنا خشک

۱ قاشق غذاخوری

ماست هم‌زده

نصف پیمانه

روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

گوشت‌ چرخ‌کرده

۲۰۰ گرم

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

آرد نخودچی

یا آردسوخاری

۱ قاشق غذاخوری

پیاز

۱ عدد متوسط

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری