آش دِنورو

Name: آش دِنورو
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 2 نفر
Cuisine: لرستان
Ingredients: 50 گرم عدس; 50 گرم لوبیاقرمز; به میزان لازم آب; یک و نیم قاشق چایخوری نمک; 100 گرم گندم; 50 گرم نخود; 50 گرم باقلا زرد

خیلی‌ها تا وقتی اولین فرزندشون به دنیا نیاد، متوجه نمی‌شن چه موهبتی رو از دست داده بودن. بچه‌ها انگار دوباره آدم رو متولد می‌کنن. حالا مردم لرستان ایران، به شادیِ دراومدن اولین دندان نوزاد، جشن می‌گیرن و آش دِنورو می‌پزن. طبق اعتقادشون، این آش رو برای بچه می‌پزن تا بچه با خوردنش، در آینده دندان‌قروچه نکنه. با آش دِنورو دوباره متولد بشین!

مشاهده بیشتر

195 دقیقه

مهارت پخت آسان

مزه متعادل

مشخصات

زمان آماده‌سازی

15 دقیقه

زمان پخت

180 دقیقه

گروه غذایی

آش

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیهدستور پختارزش غذایی

مواد اولیه (7 مورد)

برای 2 نفر

مواداولیه آش دنورو

عدس

۵۰ گرم

لوبیا‌قرمز

۵۰ گرم

آب

به میزان لازم

نمک

یک و نیم قاشق چای‌خوری

گندم

۱۰۰ گرم

نخود

۵۰ گرم

باقلا زرد

۵۰ گرم

برچسب‌ها

# گیاهخواری

# سنتی ایرانی

دستور پخت آش دِنورو

آماده سازی

مرحله 1

نخود، لوبیا، عدس، باقلازرد و گندم را پاک کرده و بشویید.

روش پخت

مرحله 1

گندم و حبوبات را با مقداری آب (به‌اندازه‌ای که روی آن‌ها را بپوشاند) در قابلمه‌های جداگانه بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزند. حبوبات باید نرم شده و بعد از پخت، آبکشی شوند. گندم باید له شود و لعاب دهد.

مرحله 2