آش هفت‌تخمه

این آش آرام‌پز و پُرقوت، با گندم، جو، ذرت و نخود شروع می‌شود و کم‌کم با عدس و ماش جان می‌گیرد. پیازچه‌ی تفت‌خورده و ترخونِ آخر کار، آش را خوش‌عطر و سبک می‌کند. این آش در خانه‌های قدیمی یزد بیشتر غذای روزهای خستگی بوده؛ ساده، مقوی و سیرکننده. گندم و جو انرژی پایدار می‌دهند، حبوبات پروتئینش را بالا می‌برند و ترخون هضم را راحت‌تر می‌کند. آش هفت‌تخمه، کاسه‌ای گرم و یزدی که هم شکم را آرام می‌کند، هم تن را سرِ پا نگه می‌دارد.

... مشاهده بیشتراین آش آرام‌پز و پُرقوت، با گندم، جو، ذرت و نخود شروع می‌شود و کم‌کم با عدس و ماش جان می‌گیرد. پیازچه‌ی تفت‌خورده و ترخونِ آخر کار، آش را خوش‌عطر و سبک می‌کند. این آش در خانه‌های قدیمی یزد بیشتر غذای روزهای خستگی بوده؛ ساده، مقوی و سیرکننده. گندم و جو انرژی پایدار می‌دهند، حبوبات پروتئینش را بالا می‌برند و ترخون هضم را راحت‌تر می‌کند. آش هفت‌تخمه، کاسه‌ای گرم و یزدی که هم شکم را آرام می‌کند، هم تن را سرِ پا نگه می‌دارد.