آش مَستوبه

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

آب

به میزان لازم

نمک

۱ قاشق مرباخوری

اسفناج

خردشده

۱ پیمانه

دوغ

یا ماست ترش

نصف لیوان

برنج

نصف پیمانه

نخود

یک‌سوم پیمانه