خورش آلو مسما
خورش آلو مسما
100 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه نسبتاً شیرین
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه خورش آلو مسما
آلو بُخارا
۱۰ عدد متوسط
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
۶ قاشق غذاخوری
ران مرغ
۲ عدد متوسط
پیاز
۱ عدد متوسط
شکر
۱ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
آب
به میزان لازم
رب گوجهفرنگی
یک و نیم قاشق غذاخوری
مشاهده مواد اولیه سالمتر
برچسبها
دستور پخت خورش آلو مسما
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت نگینی ریز خرد کنید.
مرحله 2
- آلوها را بشویید و بهمدت 10 دقیقه، در مقداری آب بخیسانید.
مرحله 3
- مرغ را بهخوبی بشویید و درصورت تمایل، در ابعاد دلخواه خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را به قابلمه اضافه کرده و در روغن سرخ کنید تا بلوری شود؛ سپس به آن زردچوبه بزنید و کمی دیگر تفت دهید.
مرحله 2
- حالا تکههای مرغ را بههمراه آلوهای خیس خورده، نمک، فلفل و مقداری آب، در قابلمه حاوی پیاز اضافه کنید و اجازه دهید مرغ روی حرارت ملایم، بهآرامی بپزد.
مرحله 3
- در یک تابه، رب گوجه را با کمی روغن تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شده و رنگ آن باز شود؛ بعد آن را بههمراه شکر، داخل قابلمه مرغ بریزید و بگذارید خورش جا بیفتد و بهخوبی بپزد. درصورت نیاز، کمی آب به غذا اضافه کنید تا خورش به غلظت مناسب برسد. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
روش پخت سالمتر این غذا
چطوری همین غذا رو سالمتر درست کنیم؟
روش نگهداری و بستهبندی
غذا رو چطور نگهداری کنیم که خراب نشه؟
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
خورش آلو مسما
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
