مرغ عربی
مرغ عربی
یکی از ویژگیهای غذاهای عربی، استفاده از ترکیبهای ویژهای از ادویههای پودری و گیاهان تازه است. مرغ عربی، یکی از این غذاهاست که با این ویژگی، مزهای منحصربهفرد و جذابی یافته است. این غذا را همراه خانواده و نزدیکانتان بخورید و از کنار هم بودنتان لذت ببرید!
130 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (17 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه مرغ عربی
گوجهفرنگی
۱ عدد متوسط
فلفلدلمهای سبز
۱ عدد کوچک
پیاز
۱ عدد متوسط
رب گوجهفرنگی
۱ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
پودر کاری
۱ قاشق چایخوری
پول بیبر
۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز
۱ قاشق چایخوری
پودر زنجبیل
۱ قاشق چایخوری
روغنمایع
۵ قاشق غذاخوری
زعفران
دمکرده
۴ قاشق غذاخوری
ران مرغ
۲ عدد متوسط
سیبزمینی
۱ عدد بزرگ
بادامهندی
۱۰ عدد متوسط
کنجد
۱ قاشق غذاخوری
برچسبها
دستور پخت مرغ عربی
آمادهسازی
مرحله 1
- در ظرفی، گوجه را بههمراه فلفل دلمهای، پیاز، رب، نمک، فلفل، زردچوبه، ادویهکاری، پولبیبر، روغن، زعفران، تخم گشنیز و زنجبیل اضافه کرده و همه را با هم با گوشتکوب برقی بزنید تا یکدست شوند.
مرحله 2
- سیبزمینی را پوست بگیرید، بشویید و بهصورت درشت خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در سینی مخصوص فر، کمی روغن بریزید؛ تکههای مرغ را در سینی فر بچینید و با چاقو، روی مرغ، چند خط ایجاد کنید. سیبزمینیها را کنار مرغ بریزید و روی مرغ و سیبزمینی را با سس آمادهشده بپوشانید؛ سپس روی سینی فر را فویل بکشید، فویل را سوراخ کنید و در فر از قبل گرمشده، با دمای 180 درجه، بهمدت یک الی د و ساعت قرار دهید تا بپزد. پس از گذشت این مدت زمان و پخت مرغ، فویل را از روی سینی بردارید و گریل را روشن کنید تا روی مرغ، طلایی شود. (دما و زمان مناسب پخت در انواع فرها متفاوت بوده و بهتر است باتوجه به نوع فر، درطول زمان پخت، مرغ را چک کنید.)
مرحله 2
- در این فاصله، تابهای را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود؛ سپس بادام هندی را بههمراه کنجد و مقداری نمک، به تابه اضافه کرده و بدون روغن تفت دهید.
مرحله 3
- وقتی مرغ آماده شد، بادام هندی و کنجد تفتداده را روی آن بریزید و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
مرغ عربی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی










