مرغ عربی

مرغ عربی
مرغ عربی
مرغ عربی

مرغ عربی

یکی از ویژگی‌های غذاهای عربی، استفاده از ترکیب‌های ویژه‌ای از ادویه‌های پودری و گیاهان تازه است. مرغ عربی، یکی از این غذاهاست که با این ویژگی، مزه‌ای منحصربه‌فرد و جذابی یافته است. این غذا را همراه خانواده و نزدیکانتان بخورید و از کنار هم بودنتان لذت ببرید!

chronometer icon
130 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

120 دقیقه

گروه غذایی

خوراک مرغ, خورش

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (17 مورد)
برای 2 نفر

مواداولیه مرغ عربی

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۱ عدد متوسط

فلفل‌دلمه‌ای سبز
فلفل‌دلمه‌ای سبز

۱ عدد کوچک

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

رب‌ گوجه‌فرنگی
رب‌ گوجه‌فرنگی

۱ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل قرمز
فلفل قرمز

نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

پودر کاری
پودر کاری

۱ قاشق چای‌خوری

پول‌ بیبر
پول‌ بیبر

۱ قاشق چای‌خوری

تخم گشنیز
تخم گشنیز

۱ قاشق چای‌خوری

پودر زنجبیل
پودر زنجبیل

۱ قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۵ قاشق غذاخوری

زعفران
زعفران
دم‌کرده

۴ قاشق غذاخوری

ران مرغ
ران مرغ

۲ عدد متوسط

سیب‌زمینی
سیب‌زمینی

۱ عدد بزرگ

بادام‌هندی
بادام‌هندی

۱۰ عدد متوسط

کنجد
کنجد

۱ قاشق غذاخوری

دستور پخت مرغ عربی

آماده‌سازی

مرحله 1
  • در ظرفی، گوجه را به‌همراه فلفل دلمه‌ای، پیاز، رب، نمک، فلفل، زردچوبه، ادویه‌کاری، پولبیبر، روغن، زعفران، تخم گشنیز و زنجبیل اضافه کرده و همه را با هم با گوشت‌کوب برقی بزنید تا یکدست شوند.
1
مرحله 1
عکس 1 از 3
2
مرحله 1
عکس 2 از 3
3
مرحله 1
عکس 3 از 3
مرحله 2
  • سیب‌زمینی را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت درشت خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • در سینی مخصوص فر، کمی روغن بریزید؛ تکه‌های مرغ را در سینی فر بچینید و با چاقو، روی مرغ‌، چند خط ایجاد کنید. سیب‌زمینی‌ها را کنار مرغ بریزید و روی مرغ و سیب‌زمینی را با سس آماده‌شده بپوشانید؛ سپس روی سینی فر را فویل بکشید، فویل را سوراخ کنید و در فر از قبل گرم‌شده، با دمای 180 درجه، به‌مدت یک الی د و ساعت قرار دهید تا بپزد. پس از گذشت این مدت زمان و پخت مرغ، فویل را از روی سینی بردارید و گریل را روشن کنید تا روی مرغ، طلایی شود. (دما و زمان مناسب پخت در انواع فرها متفاوت بوده و بهتر است باتوجه به نوع فر، درطول زمان پخت، مرغ را چک کنید.)
1
مرحله 1
عکس 1 از 4
2
مرحله 1
عکس 2 از 4
3
مرحله 1
عکس 3 از 4
4
مرحله 1
عکس 4 از 4
مرحله 2
  • در این فاصله، تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود؛ سپس بادام هندی را به‌همراه کنجد و مقداری نمک، به تابه اضافه کرده و بدون روغن تفت دهید.
1
مرحله 2
عکس 1 از 1
مرحله 3
  • وقتی مرغ آماده شد، بادام هندی و کنجد تفت‌داده را روی آن بریزید و سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

مرغ عربی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط