سالاد نخود عربی

سالاد نخود عربی
سالاد نخود عربی
سالاد نخود عربی

سالاد نخود عربی

طعم سالاد نخود عربی، یادآور طعم حمص (هوموس) است. طعمی عربی که دل می‌برد و سالادی سبک و خنک‌کننده‌ محسوب می‌شود. ترکیب خیار و نخود و گوجه‌فرنگی، بسیار مناسب غیرگوشت‌خواران و کسانی است که به دنبال کاهش وزن هستند. سالاد نخود عربی، سرشار از پروتئین گیاهی است و در تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش قند خون مؤثر است

chronometer icon
65 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

60 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

میان وعده, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سالاد نخود عربی

خیار
خیار

۱ عدد متوسط

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۱ عدد متوسط

نخود
نخود

نصف پیمانه

جعفری
جعفری
ساطوری

۲ قاشق غذاخوری

آب
آب

به میزان لازم

مواد اولیه سس سالاد نخود عربی

ماست‌ پر‌چرب
ماست‌ پر‌چرب

۴ قاشق غذاخوری

ارده
ارده

۲ قاشق غذاخوری

نمک
نمک

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

آب‌لیمو
آب‌لیمو

۲ قاشق غذاخوری

دستور پخت سالاد نخود عربی

آماده‌سازی

مرحله 1
  • نخودها را به‌مدت ۸ الی ۱۲ ساعت در مقداری آب بخیسانید و طی این مدت، چندبار آب آن را تعویض کنید؛ سپس نخودها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
  • جعفری را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 3
  • خیار و گوجه را بشویید، سر آن‌ها را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • نخودها را همراه با مقداری آب، در قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آن‌ها را در آبکش بریزید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 2
  • در ظرفی، نخودهای پخته‌شده را با خیار و گوجه خردشده اضافه کرده و باهم مخلوط کنید.
مرحله 3
  • حالا ماست و ارده را به‌همراه آب‌لیمو، نمک و فلفل، به سالاد اضافه کرده و مواد را به‌خوبی زیر و رو کنید تا سالاد کاملاً به سس آغشته شود.
مرحله 4
  • در نهایت، سالاد آماده‌شده را در ظرف سرو بریزید و با جعفری ساطوری و چند عدد نخود، تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد نخود عربی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط