سالاد نخود عربی
سالاد نخود عربی
طعم سالاد نخود عربی، یادآور طعم حمص (هوموس) است. طعمی عربی که دل میبرد و سالادی سبک و خنککننده محسوب میشود. ترکیب خیار و نخود و گوجهفرنگی، بسیار مناسب غیرگوشتخواران و کسانی است که به دنبال کاهش وزن هستند. سالاد نخود عربی، سرشار از پروتئین گیاهی است و در تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش قند خون مؤثر است
65 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد نخود عربی
خیار
۱ عدد متوسط
گوجهفرنگی
۱ عدد متوسط
نخود
نصف پیمانه
جعفری
ساطوری
۲ قاشق غذاخوری
آب
به میزان لازم
مواد اولیه سس سالاد نخود عربی
ماست پرچرب
۴ قاشق غذاخوری
ارده
۲ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آبلیمو
۲ قاشق غذاخوری
دستور پخت سالاد نخود عربی
آمادهسازی
مرحله 1
- نخودها را بهمدت ۸ الی ۱۲ ساعت در مقداری آب بخیسانید و طی این مدت، چندبار آب آن را تعویض کنید؛ سپس نخودها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
مرحله 2
- جعفری را پاک کرده، بهخوبی بشویید و ساطوری کنید.
مرحله 3
- خیار و گوجه را بشویید، سر آنها را جدا کرده و بهصورت نگینی خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- نخودها را همراه با مقداری آب، در قابلمهای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آنها را در آبکش بریزید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 2
- در ظرفی، نخودهای پختهشده را با خیار و گوجه خردشده اضافه کرده و باهم مخلوط کنید.
مرحله 3
- حالا ماست و ارده را بههمراه آبلیمو، نمک و فلفل، به سالاد اضافه کرده و مواد را بهخوبی زیر و رو کنید تا سالاد کاملاً به سس آغشته شود.
مرحله 4
- در نهایت، سالاد آمادهشده را در ظرف سرو بریزید و با جعفری ساطوری و چند عدد نخود، تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد نخود عربی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی


