خورش کنگر چهارمحال بختیاری

پیاز

۱ عدد متوسط

کنگر

۲۰۰ گرم

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

آب

به میزان لازم

روغن‌مایع

۶ قاشق غذاخوری

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

قره‌قروت

نصف قاشق غذاخوری

گوشت ران گوسفند

۲۵۰ گرم