تاسکباب اصفهان
تاسکباب اصفهان
110 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (12 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه تاس کباب اصفهان
پیاز
۱ عدد متوسط
به
۱ عدد متوسط
شکر
درصورت تمایل
۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
۲ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
گوجهفرنگی
۱ عدد متوسط
آب
به میزان لازم
سیبزمینی
۱ عدد متوسط
سرکه انگور
درصورت تمایل
۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
گوشت ران گوسفند
۴۰۰ گرم
برچسبها
دستور پخت تاسکباب اصفهان
آماده سازی
مرحله 1
- پیاز، گوجه و سیبزمینی را پوست بگیرید، بشویید و همه را بهصورت حلقهای برش بزنید.
مرحله 2
- گوشت را بادقت بشویید تا مو و خرده استخوانی به آن باقی نماند؛ سپس آن را خرد کنید.
مرحله 3
- میوه بِه را پوست بگیرید، بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- کف قابلمه، کمی روغن بریزید و یک لایه از پیازهای حلقهای را ته قابلمه بچینید. گوشت ها را روی پیاز قرار دهید و یک ردیف از میوه بِه خردشده، روی آن اضافه کنید.
مرحله 2
- حالا یک لایه سیبزمینی حلقهای روی مواد بچینید و در آخرین لایه، گوجهها را اضافه کنید.
مرحله 3
- درنهایت، کمی آب درون قابلمهی غذا اضافه کرده و غذا را روی حرارت ملایم قرار دهید تا همهی مواد باهم بپزند و نرم شوند؛ توجه داشتهباشید که این غذا در پایان، باید کم آب باشد.
مرحله 4
- اواخر پخت غذا، به آن نمک، فلفل، زردچوبه و درصورت تمایل، مقداری شکر و سرکه اضافه کنید و وقتی طعمها کاملاً به خورد هم رفتند، غذا را در ظرف سرو بکشید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
تاسکباب اصفهان
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
