سالاد مارچوبه و پرتقال

سالاد مارچوبه و پرتقال
سالاد مارچوبه و پرتقال، یک بشقاب روشن و خنک است؛ جایی که سبزیِ ترد مارچوبه کنار ترشی و شیرینی آبدار پرتقال مینشیند و همهچیز بوی تازگی میگیرد. آب و پوست پرتقال، سس را خوشعطرتر میکند و کاهو، بافتی سبک و شفاف به سالاد میدهد. این پیشغذا برای تمام فصلها مناسب است، اما وقتی میل به غذای سبکتر داریم بیشتر میچسبد. حالوهوایش به سالادهای مدیترانهای نزدیک است؛ ساده، رنگی و بیزحمت با طعمی ملس و مرکباتی!
15 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه ملس
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد مارچوبه و پرتقال
مارچوبه
۲۰۰ گرم
پرتقال
۱ عدد بزرگ
گوجهفرنگی
۱ عدد متوسط
کاهو
خرد شده
۳ پیمانه
مواد اولیه سس
روغنزیتون
۲ قاشق غذاخوری
سرکه سفید
نصف قاشق چایخوری
پوست پرتقال
رنده شده
نصف قاشق غذاخوری
آبِ پرتقال
۴ قاشق غذاخوری
نمک
نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
دستور پخت سالاد مارچوبه و پرتقال
آمادهسازی
مرحله 1
- مارچوبهها را بشویید، بخش انتهایی و سفت ساقهی آنها را جدا کرده و و بخش نرم مارچوبهها را در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 2
- پرتقال را بشویید، پوست بگیرید و در ابعاد دلخواه خرد کنید
مرحله 3
- گوجهفرنگی را بشویید، سر آن را جدا کرده و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 4
- نیمی از پوست پرتقال را بهصورت ریز رنده کنید.
مرحله 5
- برگهای کاهو را جدا کرده، بهخوبی بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
مرحله 6
- برای تهیه سس سالاد، در کاسهای، روغن زیتون و سرکه سفید را اضافه کرده و باهم مخلوط کنید؛ سپس پوست و آبِ پرتقال را به کاسه اضافه کرده، نمک و فلف بزنید و بهخوبی هم بزنید تا سس کاملاً یکدست شود.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمه، مقداری آب بههمراه نمک اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بهجوش آید. مارچوبهها را به آب درحالِ جوش اضافه کنید و بهمدت 4 الی 5 دقیقه بجوشانید؛ سپس بلافاصله مارچوبهها را زیر آبِ سرد آبکشی کنید تا رنگ سبز و تردی آنها حفظ شود. در نهایت، آنها را بهخوبی خشک کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 2
- مارچوبههای پختهشده را بههمراه پرتقال، گوجه و برگ کاهو خردشده در ظرف مخصوص سالاد بریزید و مواد را زیر و رو کنید.
مرحله 3
- سس آمادهشده را روی سالاد بریزید و بهخوبی مخلوط کنید تا همهی مواد بهطور کامل به این سس آغشته شوند و سالاد را سرو کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد مارچوبه و پرتقال
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
