سالاد تخممرغ و پارمزان
سالاد تخممرغ و پارمزان
سالاد تخممرغ و پارمزان با چند جزء ساده، ظاهر رستورانی پیدا می‌کند. کاهوی خنک زیر تخممرغ آب‌پز و نان طلایی قرار می‌گیرد و سیر با سرکه، تیزی کوتاهی به همه‌چیز می‌دهد. پارمزان آخر کارT مزه را شورتر و عمیق‌تر می‌کند؛ چیزی نزدیک به حال‌وهوای سالادهای غربی، اما در نسخه‌ای خانگی و بی‌دردسر. این پیش‌غذا در تمام فصل‌ها جا دارد، مخصوصاً وقتی سالاد باید هم سبک باشد، هم کمی شخصیت داشته باشد!
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه سالاد تخممرغ و پارمزان
نان تست
۳ عدد متوسط
تخممرغ
۲ عدد متوسط
کاهو
خرد شده
۲ پیمانه
پنیر پارمزان
نصف پیمانه
سیر
حبه
۲ عدد متوسط
سرکه سفید
۱ قاشق غذاخوری
روغنزیتون
۵ قاشق غذاخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
برچسب‌ها
دستور پخت سالاد تخممرغ و پارمزان
آماده‌سازی
مرحله 1
- سیر را پوست بگیرید، بشویید و به‌صورت ریز رنده کنید.
مرحله 2
- نان‌های تست را به شکل چهارگوش‌های کوچک برش بزنید.
مرحله 3
- برگ‌های کاهو را جدا کرده، به‌خوبی بشویید و در ابعاد دلخواه خرد کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در تابه‌ای، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. قطعات نان را به تابه اضافه کرده و در روغن سرخ کنید تا رنگ آن‌ها به طلایی مایل به قهوه‌ای تغییر کند.
مرحله 2
- در یک قابلمه، تخم‌مرغ‌ها را همراه با مقداری آب، روی حرارت قرار دهید و آب‌پز کنید تا کاملاً پخته شوند؛ سپس آن‌ها را پوست بگیرید و به شکل دلخواه خرد کنید.
مرحله 3
- در این فاصله، مجدداً کمی روغن در تابه بریزید و روی حرارت گرم کنید؛ سیس سیر رنده‌شده و سرکه سفید را به روغن اضافه کنید و با حرارت زیاد تفت دهید.
مرحله 4
- کاهوهای خردشده را بین دو بشقاب سرو تقسیم کنید و قطعات سرخ‌شده نان را روی آن‌ها بپاشید. تخم‌مرغ‌های خردشده را روی کاهو بچینید و از ترکیب سیر و سرکه آماده‌شده، روی تخم‌مرغ‌ها بریزید. درنهایت، نمک و فلفل سالاد را اضافه کرده و با پنیر پارمزان تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
سالاد تخممرغ و پارمزان
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
