گراتن بادمجان و گوشت

رب‌ گوجه‌فرنگی

۱ قاشق غذاخوری

نمک

برای بادمجان

۱ قاشق مرباخوری

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع

۵ قاشق غذاخوری

سیاه‌دانه

برای تزئین

۱ قاشق چای‌خوری

پیاز

۱ عدد متوسط

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

پنیر‌ موزارلا

پنیر پیتزا

۱ پیمانه

آب

جوش

به میزان لازم

روغن‌ سرخ‌کردنی

برای سرخ‌کردن بادمجان

یک‌چهارم پیمانه

پودر آویشن

نصف قاشق چای‌خوری

گوشت‌ چرخ‌کرده

۲۵۰ گرم

سیر

حبه

۱ عدد متوسط

ذرت

پخته

۲ قاشق غذاخوری

بادمجان

۳ عدد متوسط

زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

قارچ

۷ عدد متوسط

فلفل‌دلمه‌ای سبز

۱ عدد کوچک

آرد سفید

۲ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

نمک

۱ قاشق چای‌خوری

کره

۵۰ گرم

پودر آویشن

۱ قاشق چای‌خوری

شیر کم‌چرب

۲ پیمانه

خامه صبحانه

۱ قاشق غذاخوری