سالاد بادمجان و فلفل

سالاد بادمجان و فلفل
سالاد بادمجان و فلفل
سالاد بادمجان و فلفل

سالاد بادمجان و فلفل

ارزش غذایی سالاد بادمجان و فلفل، از بسیاری از غذاهای گوشت‌محور بیشتر است. گیاه‌خوران و وگن‌ها با اشتیاق فراوانی به درست‌کردن این سالاد می‌پردازند. از طرفی، مزه بادمجان کبابی به دل می‌نشیند و از طرف دیگر، سرشار از ویتامین و مواد معدنی است و برای سلامت قلب و عروق مفید است. سالاد بادمجان و فلفل، هدیه‌ای از طرف نیروی طبیعت روی میز غذای شماست!

chronometer icon
20 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه نسبتاً تند
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

10 دقیقه

گروه غذایی

سالاد

وعده غذایی

میان وعده, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (9 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه سالاد بادمجان و فلفل

بادمجان
بادمجان

۲ عدد متوسط

فلفل‌سبز
فلفل‌سبز

۲ عدد متوسط

جعفری
جعفری
یا گشنیز - ساطوری‌

۵ قاشق غذاخوری

پیاز قرمز
پیاز قرمز

۱ عدد کوچک

سیر
سیر
حبه

۱ عدد متوسط

سرکه انگور
سرکه انگور
یا آب‌لیمو

۲ قاشق غذاخوری

روغن‌زیتون
روغن‌زیتون

۴ قاشق غذاخوری

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۱ عدد بزرگ

نمک
نمک

نصف قاشق چای‌خوری

برچسب‌ها

دستور پخت سالاد بادمجان و فلفل

آماده‌سازی

مرحله 1
  • فلفل سبز و بادمجان‌ها را بشویید و با چاقو یا چنگال، چند سوراخ روی آن‌ها ایجاد کنید.
مرحله 2
  • سیر و پیاز را پوست بگیرید و بشویید؛ سپس پیاز را به‌صورت نگینی خرد کرده و سیر را رنده کنید.
مرحله 3
  • گوجه را بشویید، سر آن را جدا کرده و به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله 4
  • گشنیز را پاک کرده، به‌خوبی بشویید و ساطوری کنید.

آماده‌سازی

مرحله 1
  • بادمجان‌ها را همراه با فلفل سبز، روی شعله مستقیم، کبابی کنید؛ سپس آن‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند و پوست سوخته‌ی آن‌ها را بگیرید و ساطوری کنید.
مرحله 2
  • حالا همه‌ی مواد سالاد را در ظرفی بریزید و باهم ترکیب کنید؛ سپس روغن زیتون را به‌همراه سرکه و نمک، روی سالاد بریزید و به‌خوبی مخلوط کنید تا مواد کاملاً یکدست شوند و سالاد آماده‌شده را در ظرف سرو بریزید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

سالاد بادمجان و فلفل

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط