املت بادمجان

املت بادمجان
املت بادمجان
املت بادمجان

املت بادمجان

املت بادمجان، غذایی سریع‌پخت و سبک است که به‌آسانی درست می‌شود و جزو غذاهای گیاهی محسوب می‌شود. عطر دلنشین این غذا سراسر خانه را پر می‌کند و لحظاتی خوش را با این خوشمزگی سپری می‌کنید. املت بادمجان، کارکرد دستگاه گوارش را بهتر می‌کند و از یبوست پیشگیری می‌کند. به‌آسانی زندگی کن!

chronometer icon
25 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

15 دقیقه

زمان انتظار

20 دقیقه

گروه غذایی

تخم‌مرغ

وعده غذایی

صبحانه, ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه املت بادمجان

بادمجان
بادمجان

۲ عدد متوسط

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی

۱ عدد متوسط

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۳ عدد متوسط

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

پاپریکا
پاپریکا

۱ قاشق چای‌خوری

جعفری
جعفری
برای تزیین

۱ قاشق غذاخوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

فلفل‌دلمه‌ای سبز
فلفل‌دلمه‌ای سبز

۱ عدد کوچک

دستور پخت املت بادمجان

آماده‌سازی

مرحله 1
  • بادمجان‌ها را مکعبی خرد کنید؛ نمک بزنید؛ 20 دقیقه استراحت دهید تا تلخی بادمجان گرفته شود سپس بشویید و خشک کنید.
مرحله 2
  • پیاز، فلفل دلمه‌ای و گوجه را نگینی خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • بادمجان‌ را در روغن داغ سرخ کنید سپس خارج کنید.
مرحله 2
  • پیاز را به روغن اضافه کنید؛ در ادامه فلفل دلمه‌ای، گوجه، نمک و ادویه‌ها را اضافه کنید، تفت دهید.
مرحله 3
  • بادمجان سرخ‌شده را دوباره به تابه برگردانید.
مرحله 4
  • تخم‌مرغ‌ها را روی مواد بشکنید، هم بزنید تا پخته شود.
مرحله 5
  • در نهایت املت بادمجان را در ظرف سرو بریزید و با جعفری ساطوری تزیین کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

املت بادمجان

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط