میرزاقاسمی
میرزاقاسمی
30 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه میرزا قاسمی
نمک
۱ قاشق چایخوری
بادمجان
۴ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
۴ قاشق غذاخوری
سیر
حبه
۴ عدد متوسط
گوجهفرنگی
۳ عدد متوسط
تخممرغ
۲ عدد متوسط
دستور پخت میرزاقاسمی
آماده سازی
مرحله 1
- بادمجانها را بشویید، سپس با چنگال سوراخهایی در آنها ایجاد کنید تا در زمان کباب کردن مغز پخت شوند. حالا بادمجانها را کبابی کرده و پوست سوخته آنها را جدا کنید و با گوشتکوب بکوبید (میتوانید آنها را ساطوری هم بکنید).
مرحله 2
- سیر و گوجه را بشویید و پوست بگیرید، سپس رنده کنید. (میتوانید آنها را بهجای رنده کردن، ریز خرد کنید.)
روش پخت
مرحله 1
- سیر را در روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس به آن زردچوبه بزنید. (البته میتوانید اول در روغن زردچوبه بزنید و بعد سیر را اضافه کنید.)
مرحله 2
- بادمجان کبابی را به سیر اضافه کنید و خوب در روغن تفت دهید. میتوانید بهجای کبابی کردنِ بادمجان، آن را سرخ کنید.
مرحله 3
- حالا گوجه را به سیر و بادمجان اضافه کنید، به آن نمک و فلفل بزنید و اجازه دهید آب گوجه خوب گرفته شود.
مرحله 4
- وقتی آب گوجه گرفته شد، تخممرغ را به غذا اضافه کنید؛ وقتی تخممرغ به اصطلاح نیمبند شد، غذا را به آرامی هم بزنید تا تخممرغ با مواد ترکیب شود و ببندد. پس از چند دقیقه حرارت دیدن غذا حاضر است. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
میرزاقاسمی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
