کوکو بادمجان کبابی
کوکو بادمجان کبابی
کمتر از بیست دقیقه، غذایی اصیل از شمال ایران رو بچشین: کوکو بادمجان کبابی. این کوکو، بدون گوشت قرمزه و مناسب گیاهخواران. کمروغن و کبابیه و مزۀ دودیِ منحصربهفردی داره. منحصربهفرد باشید!
20 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه کوکو بادمجان کبابی
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
روغنمایع
یکچهارم پیمانه
بادمجان
۳ عدد متوسط
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
آرد سفید
۲ قاشق غذاخوری
سیر
حبه
۱ عدد متوسط
نمک
نصف قاشق چایخوری
تخممرغ
۲ عدد متوسط
دستور پخت کوکو بادمجان کبابی
مرحله 1
- ابتدا بادمجان ها را کاملا کبابی کنید، سپس پوست بادمجان ها را جدا کرده و آن ها را ساطوری کنید. سیر را هم رنده کنید.
مرحله 2
- در یک کاسه تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید تا یک دست شوند. بادمجان، سیر رنده شده و آرد را اضافه کنید و مجدداً خوب هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
مرحله 3
- روغن را در تابه گرم کنید و مواد را داخل آن بریزید. درِ تابه را بگذارید تا مواد کوکو ببندد، سپس کوکو را برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید. (می توانید کوکو را با قاشق یا قالب کوکو در تابه بریزید و سرخ کنید.)
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کوکو بادمجان کبابی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
