گوشت پخته‌شده

گوشت پخته‌شده
گوشت پخته‌شده
گوشت پخته‌شده
گوشت پخته‌شده

گوشت پخته‌شده

برای خیلی از غذاها، باید اول گوشت رو بپزین. توی این دستور، قدم‌به‌قدم بهتون می‌گیم چی کاری کنین که گوشت‌تون هم خوب بپزه، هم طعم بگیره و برای هر غذای دیگه‌ای آماده باشه؛ فرقی هم نمی‌کنه بخواین بکوبینش، ریش‌ریش کنین یا فقط از آبش استفاده کنین.

chronometer icon
120 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان پخت

120 دقیقه

گروه غذایی

دستورات مکمل

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه گوشت پخته‌شده

آب
آب

به میزان لازم

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

برگ‌ بو
برگ‌ بو

۱ عدد متوسط

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

گوشت سردست گوسفند
گوشت سردست گوسفند

۳۰۰ گرم

دستور پخت گوشت پخته‌شده

آماده‌سازی

مرحله 1
  • پیاز را پوست بگیرید و بشویید و چهارقاچ کنید.
مرحله 2
  • گوشت را بادقت بشویید تا مو یا خرده استخوانی روی آن باقی نماند.

روش پخت

مرحله 1
  • در قابلمه‌ای، گوشت را همراه با پیاز چهارقاچ، برگ بو، فلفل سیاه، زردچوبه و مقداری آب، اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت، کاملاً پخته و نرم شود.
مرحله 2
  • اواخر پخت گوشت، به آن نمک بزنید و وقتی کم‌آب شد، آبِ گوشت را جدا کنید و کنار بگذارید تا در غذاهای دیگر، از آن استفاده شود. درصورتی که گوشت مورد استفاده، استخوان داشت، پس از تکمیل پخت، استخوان‌های آن را جدا کنید. درصورت تمایل، می‌توانید پیاز پخته‌شده را نیز بکوبید و همراه با گوشت، در غذاها استفاده کنید. بسته به نوع غذا، می‌توانید گوشت را بکوبید تا حالتی کش‌دار پیدا کند و یا آن را به‌حالت ریش‌ریش درآورید.
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

گوشت پخته‌شده

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط