گوشت پختهشده
گوشت پختهشده
برای خیلی از غذاها، باید اول گوشت رو بپزین. توی این دستور، قدمبهقدم بهتون میگیم چی کاری کنین که گوشتتون هم خوب بپزه، هم طعم بگیره و برای هر غذای دیگهای آماده باشه؛ فرقی هم نمیکنه بخواین بکوبینش، ریشریش کنین یا فقط از آبش استفاده کنین.
120 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه گوشت پختهشده
آب
به میزان لازم
نمک
۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
زردچوبه
نصف قاشق چایخوری
برگ بو
۱ عدد متوسط
پیاز
۱ عدد متوسط
گوشت سردست گوسفند
۳۰۰ گرم
دستور پخت گوشت پختهشده
آمادهسازی
مرحله 1
- پیاز را پوست بگیرید و بشویید و چهارقاچ کنید.
مرحله 2
- گوشت را بادقت بشویید تا مو یا خرده استخوانی روی آن باقی نماند.
روش پخت
مرحله 1
- در قابلمهای، گوشت را همراه با پیاز چهارقاچ، برگ بو، فلفل سیاه، زردچوبه و مقداری آب، اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت، کاملاً پخته و نرم شود.
مرحله 2
- اواخر پخت گوشت، به آن نمک بزنید و وقتی کمآب شد، آبِ گوشت را جدا کنید و کنار بگذارید تا در غذاهای دیگر، از آن استفاده شود. درصورتی که گوشت مورد استفاده، استخوان داشت، پس از تکمیل پخت، استخوانهای آن را جدا کنید. درصورت تمایل، میتوانید پیاز پختهشده را نیز بکوبید و همراه با گوشت، در غذاها استفاده کنید. بسته به نوع غذا، میتوانید گوشت را بکوبید تا حالتی کشدار پیدا کند و یا آن را بهحالت ریشریش درآورید.
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
گوشت پختهشده
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی



