خوراک گوشت با سس باربیکیو
خوراک گوشت با سس باربیکیو
گوشت باربیکیو یک غذای خوش‌عطر و متفاوت است که در آن گوشت با سس باربیکیو مزه‌دار می‌شود و سپس در فر می‌پزد. سس باربیکیو با طعم دودی، شیرین و ادویه‌ای خود به گوشت مزه‌ای پررنگ می‌دهد و پخت آرام در فر کمک می‌کند طعم سس به‌خوبی با گوشت ترکیب شود. اگر به دنبال طرز تهیه گوشت با سس باربیکیو هستید، در ادامه مواد لازم و مراحل پخت آن را قدم‌به‌قدم می‌بینید. در این دستور همچنین با روش استفاده از سس باربیکیو برای گوشت، زمان مزه‌دارکردن و دمای مناسب فر آشنا می‌شوید تا گوشت با بافت مناسب و طعمی متعادل آماده شود.
130 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه متعادل
مشخصات
مواد اولیه (7 مورد)
برای 2 نفر
مواد اولیه خوراک گوشت با سس باربیکیو
فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری
نمک
۱ قاشق چایخوری
روغنمایع
۵ قاشق غذاخوری
زنجبیل تازه
رنده‌شده
۱ قاشق مرباخوری
پیازچه
ساقه
۸ عدد متوسط
سس باربیکیو
یکسوم پیمانه
گوشت سردست گوسفند
۴۰۰ گرم
برچسب‌ها
دستور پخت خوراک گوشت با سس باربیکیو
آماده‌سازی
مرحله 1
- زنجبیل را پوست بگیرید، بشویید و رنده کنید.
مرحله 2
- پیازچه را به‌خوبی بشویید، در ابعاد دلخواه خرد کنید و همراه با زنجبیل رنده‌شده، سس باربیکیو، نمک، فلفل و روغن، در کاسه‌ای بریزید و به‌خوبی باهم مخلوط کنید.
مرحله 3
- گوشت را به‌خوبی بشویید تا مو و خرده استخوانی به آن باقی نماند و به‌صورت نواری یا مکعبی، برش دهید. حالا قطعات گوشت را به مخلوط پیازچه و سس اضافه کرده و مواد را به‌خوبی زیر و رو کنید؛ سپس آن را به‌مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا گوشت، کاملاً مزه‌دار شود.
روش پخت
مرحله 1
- فر را از قبل گرم کنید و در این فاصله، گوشت مزه‌دار شده را همراه با همان سس پیازچه، درون یک ظرف نسوز بریزید؛ سپس روی ظرف، فویل بکشید و داخل فر قرار دهید تا با دمای 200 درجه، به‌مدت یک ساعت به‌خوبی بپزد.
مرحله 2
- در طولِ پخت، چند بار مواد را با قاشق، زیر و رو کنید؛ باتوجه به تفاوت دمای انواع فر، زمان پخت تعیین‌شده، تقریبی است و بهتر است مرتباً غذا را چک کنید تا نسوزد.
مرحله 3
- پس از تکمیل پختِ گوشت، آن را از فر خارج کرده و به ظرف سرو انتقال دهید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
خوراک گوشت با سس باربیکیو
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
