سالاد باقلا سبز مصر

باقلاها را با مقداری نمک در آب جوش بپزید تا نرم شوند، سپس آن را آبکش کنید و اجازه دهید تا خنک شوند.

شوید‌های تازه را ساطوری ریز و پنیر فتا را هم مربعی خرد کنید، باقلا و شوید را با هم ترکیب کرده و در ظرف سرو بریزید و روی آن را با پنیر تزئین کنید.

برای سسِ سالاد، سیر را رنده کنید. روغن زیتون، آبلیمو، سیر و فلفل را با هم مخلوط کرده و در کنار ظرف سالاد بگذارید. (در صورت نیاز می‌توانید کمی نمک هم به سس اضافه کنید.)

نوش جان!