کوکو شوید و باقلا 

کوکو شوید و باقلا 

کوکو شوید و باقلا 

شوید و باقلا در این کوکو، رنگ سبز را فقط برای قشنگی نمی‌آورند؛ مزه را هم تازه‌تر و زنده‌تر می‌کنند. باقلا، لقمه را سیرکننده‌تر می‌کند و شوید، آن حالت سبز و آرامی را می‌سازد که برای روزهای بهار و تابستان به‌خوبی به دل می‌نشیند. سطح کوکو طلایی می‌شود، اما داخلش نرم و پر از دانه‌های باقلا می‌ماند. این غذای خانگی ساده، کنار ماست یا چند برش گوجه، بی‌هیاهو کامل می‌شود و تجربه‌ای خوشمزه و سبز را رقم می‌زند.

chronometer icon
50 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

40 دقیقه

گروه غذایی

کوکو

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه کوکو شوید و باقلا 

باقلا سبز
باقلا سبز
بدون پوست

۲۰۰ گرم

شوید
شوید
خرد شده

نصف پیمانه

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۲ عدد متوسط

آرد سفید
آرد سفید

۱ قاشق غذاخوری

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

یک‌چهارم پیمانه

دستور پخت کوکو شوید و باقلا 

آماده‌سازی

مرحله 1
  • باقلا را پوست بگیرید و به‌‌خوبی بشویید.

روش پخت

مرحله 1
  • قابلمه‌ای را پر از آب کرده، باقلاهای پوست‌گرفته را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند؛ سپس آن‌ها را آبکشی کنید و کنار بگذارید تا سرد شوند.
مرحله 2
  • تخم‌مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و به‌خوبی بزنید تا یکدست شود؛ سپس شوید خردشده را به‌همراه آردسفید، نمک، فلفل و زردچوبه به کاسه اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملاً یکدست شوند. باقلاهای پخته‌شده را به این ترکیب تخم‌مرغی اضافه کرده و مخلوط کنید تا مایه کوکو یکدست شود.
مرحله 3
  • در تابه‌ای، روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود؛ سپس مواد کوکو را به تابه اضافه کنید و درب آن را بگذارید تا کوکو روی حرارت ملایم بپزد. وقتی یک طرف آن سرخ شد، کوکو رابرگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.
مرحله 4
  • در نهایت، کوکو را در ظرف سرو قرار دهید، آن را برش بزنید و درصورت تمایل، با لیمو تازه و یا کنار غذاهای دلخواه دیگر میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

کوکو شوید و باقلا 

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط