پل سر باقالی

پل سر باقالی

پل سر باقالی یک غذای ساده و بدون گوشت گیلانی است که با پاچ‌باقلا، سیر، تخم‌مرغ و رب گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود. ترکیب باقلا و سیر، طعم اصلی این غذا را شکل می‌دهد و تخم‌مرغ نیز در مراحل پخت به مواد اضافه می‌شود. اگر به دنبال طرز تهیه پل سر باقالی هستید، در این دستور می‌توانید مرحله‌به‌مرحله روش آماده‌کردن باقلا و سایر مواد را یاد بگیرید و این غذای شمالی را با مواد اولیه ساده در خانه تهیه کنید.

chronometer icon
60 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

10 دقیقه

زمان پخت

50 دقیقه

گروه غذایی

تخم‌مرغ

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه پل سر باقالی

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

رب‌ گوجه‌فرنگی
رب‌ گوجه‌فرنگی

۱ قاشق غذاخوری

باقلا سبز
باقلا سبز
پاچ باقلا

۱ پیمانه

آب
آب

به میزان لازم

سیر
سیر
حبه

۳ عدد متوسط

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

زردچوبه
زردچوبه

نصف قاشق چای‌خوری

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۲ عدد متوسط

دستور پخت پل سر باقالی

آماده سازی

مرحله 1
  • سیر را پوست بگیرید و خرد کنید.

روش پخت

مرحله 1
  • ابتدا باقالی را بپزید و آن را آبکش کنید.
مرحله 2
  • حالا در یک تابه روغن ریخته و سیر را در آن تفت دهید و به آن زردچوبه بزنید. پس از آن رب گوجه، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شده و بوی خامی رب گرفته شود. حالا باقالی پخته را اضافه کنید و با باقی مواد تفت دهید.
مرحله 3
  • در پایان تخم‌مرغ را در کاسه‌ای بشکنید و هم بزنیدو به باقی مواد اضافه کنید. درب تابه را بگذارید تا تخم‌مرغ ببندد.
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

پل سر باقالی

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
nutritional value banner
مواد مغذی

دستورات غذایی مرتبط