کیک براونی
کیک براونی
کافه‌نشین‌ها، کیک براونی رو با نوشیدنی‌های گرم یا سرد میل می‌کنن. براونی به شکل‌های مختلفی وجود داره و به روش‌های گوناگونی پخته می‌شه. حس‌تازگی، دستور طبخ کیک براونی شکلاتی ساده رو به سمع و نظرتون رسونده. طعم و بافت خاصی داره و به‌خاطر داشتن آب در دستور پخت، حالت اسفنجی پیدا نمی‌کنه. شیرین و شکلاتی باشین!
60 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه شیرین
مشخصات
مواد اولیه (8 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه کیک براونی
پودر کاکائو
۳ قاشق غذاخوری
بکینگپودر
۱ قاشق چایخوری
تخممرغ
۴ عدد متوسط
آرد سفید
۱ پیمانه
آب
نصف پیمانه
وانیل
۱ قاشق چایخوری
شکر
۱ پیمانه
کره
۲۰۰ گرم
برچسب‌ها
دستور پخت کیک براونی
مرحله 1
- کره را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی گاز بگذارید؛ کمی که آب شد، شکر، آب و پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید وقتی شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارید. (سس کاکائو آماده است)
مرحله 2
- در این مرحله زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید. سفیده ها را با دور تند همزن هم بزنید تا پف کند طوریکه اگر ظرف برگردانده شود سفیده ها بیرون نریزد.
مرحله 3
- زرده ها را به همراه وانیل داخل یک کاسه بزرگ بریزید و هم بزنید. حالا سس کاکائو از قبل آماده شده را اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید. به اندازه یک دوم پیمانه از سس بردارید و داخل یخچال بگذارید.
مرحله 4
- آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و با سفیده ها به زرده ها اضافه کنید و با همزن در حد مخلوط شدن، هم بزنید.
مرحله 5
- قالب را چرب و آرد پاشی کرده یا کاغذ روغنی داخل آن پهن کنید یا کف و دیواره‌های قالب را روغن جدا کننده بمالید، سپس مواد براونی شکلاتی را در قالب بریزید و قالب را به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده قرار دهید.
مرحله 6
- بعد از پخت کیک، آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید کاملا خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کنید (اگر از کاغذ روغنی استفاده کرده اید آن را جدا کنید) و کل سطح کیک را با سسی که در یخچال گذاشته اید بپوشانید.
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کیک براونی
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
