کاپ کیک با مغز کرمفیل
کاپ کیک با مغز کرمفیل
کاپ‌کیک شکلاتی با مغز کرمفیل یک کیک فنجانی نرم و شیرین است که طعم کاکائو و وانیل را با مغز کرمیِ کرمفیل ترکیب می‌کند. قرارگرفتن کرمفیل در مرکز کاپ‌کیک، بافت و طعمی متفاوت ایجاد می‌کند و آن را به گزینه‌ای مناسب برای پذیرایی و مهمانی تبدیل می‌کند. اگر به دنبال طرز تهیه کاپ‌کیک با مغز کرمفیل هستید، در این دستور می‌توانید مرحله‌به‌مرحله روش آماده‌کردن مایه کاپ‌کیک، افزودن کرمفیل و پخت آن را یاد بگیرید و کاپ‌کیک شکلاتی مغزدار را در خانه آماده کنید.
35 دقیقه
مهارت پخت آسان
مزه شیرین
مشخصات
مواد اولیه (10 مورد)
برای 2 نفر
مواداولیه کاپ کیک
پودر کاکائو
۳ قاشق غذاخوری
شکلات شیری
شکلات تخته‌ای
۵۰ گرم
شکر
نصف پیمانه
وانیل
نصف قاشق چایخوری
کرمفیل
طعم دلخواه
۲ قاشق غذاخوری
شیر کمچرب
ولرم
یکچهارم پیمانه
آرد سفید
۱ پیمانه
کره
هم‌دمای محیط
۱۱۰ گرم
تخممرغ
۳ عدد متوسط
بکینگپودر
یک و نیم قاشق چایخوری
برچسب‌ها
دستور پخت کاپ کیک با مغز کرمفیل
آماده سازی
مرحله 1
- ابتدا کره را با نصف پیمانه شکر با همزن هم بزنید تا یکدست شود، سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و هر تخم مرغ را با دور تند همزن حدود 1 دقیقه هم بزنید؛ هم‌زمان با تخم‌مرغ‌ها، وانیل را نیز به مواد اضافه کنید.
مرحله 2
- حالا شکلات تخته‌ای را که به روش بن ماری ذوب شده و از حرارت افتاده است به مواد اضافه کنید، یک چهارم لیوان شیر ولرم را نیز اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مرحله 3
- آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را که از قبل 3 بار الک کرده‌اید اضافه و با لیسک به آرامی مخلوط کنید.
روش پخت
مرحله 1
- در انتها کپسول‌ها را تا نیمه با مواد کیک پر کنید و 1 قاشق مرباخوری کرم فیل وسط آن بریزید و دوباره مواد بریزید طوری که دو سوم قالب پر شود و در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار دهید تا بپزد.
مرحله 2
- کرم فیل با طعم‌های مختلف در قنادی‌ها موجود می‌باشد. روش بن ماری (ذوب کردن با حرارت غیرمستقیم): برای ذوب کردن شکلات از ظرفی فلزی استفاده کنید و ظرف محتوی شکلات را روی ظرف دیگری که محتوی آب هست قرار دهید و ظرف آب را روی حرارت ملایم بگذارید تا شکلات به تدریج شل شود، با لیسک هم بزنید تا کاملا ذوب گردد.
نکات طلایی
جدید!
مشاهده نکات و فوت و فن
چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!
ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
مقدار کالری:
کاپ کیک با مغز کرمفیل
مقدار کالری:
پروتئین
چربی
مواد مغذی
