کتلت بلغور

کتلت بلغور
کتلت بلغور
کتلت بلغور

کتلت بلغور

گوشت چرخ‌کرده، همراه بلغور گندم و بوی ریحان و چاشنی‌های معطر، غذایی مغذی تحویلتون می‌ده. مدت زمان طبخش کمه و شما می‌تونین کتلت بلغور رو برای هر میهمان سرزده‌ای به‌سرعت آماده کنین. بلغور گندم، ماده‌ای ارزشمند و دارای مقدار قابل توجهی آهنه؛ برای همین، سرعت گردش خون بدن رو افزایش می‌ده. سریع و قوی باشین!

chronometer icon
25 دقیقه
chef hat icon
مهارت پخت آسان
pan icon
مزه متعادل
مشخصات
زمان آماده‌سازی

5 دقیقه

زمان پخت

20 دقیقه

گروه غذایی

کتلت و شامی

وعده غذایی

ناهار, شام

مشاهده همه

مواد اولیه (11 مورد)
برای 2 نفر

مواد اولیه کتلت بلغور

سیر
سیر
حبه

۱ عدد متوسط

آرد نخودچی
آرد نخودچی
یا آرد گندم

۲ قاشق غذاخوری

روغن‌مایع
روغن‌مایع

۴ قاشق غذاخوری

برگ ریحان خشک
برگ ریحان خشک
پودر

۱ قاشق مرباخوری

تخم‌مرغ
تخم‌مرغ

۱ عدد متوسط

نمک
نمک

۱ قاشق چای‌خوری

زیره‌سیاه
زیره‌سیاه

۱ قاشق چای‌خوری

پیاز
پیاز

۱ عدد متوسط

بلغور‌ گندم
بلغور‌ گندم

یک‌سوم پیمانه

فلفل سیاه
فلفل سیاه

نصف قاشق چای‌خوری

گوشت‌ چرخ‌کرده
گوشت‌ چرخ‌کرده

۲۰۰ گرم

دستور پخت کتلت بلغور

آماده‌سازی

مرحله 1
  • سیر و پیاز را پوست بگیرید، بشویید و هردو را به‌صورت ریز رنده‌کنید؛ سپس آب اضافه پیاز را جدا کرده و دور بریزید.
مرحله 2
  • در ظرفی، گوشت چرخ‌کرده را با سیر و پیاز رنده‌شده مخلوط کنید. تخم‌مرغ را روی مواد بشکنید و به آن‌ها آرد نخودچی (یا آرد گندم)، نمک، فلفل، زیره و پودر ریحان بزنید و به‌خوبی باهم ورز دهید تا کاملاً یکدست شوند.
مرحله 3
  • بلغور را در مقداری آبِ‌جوش بخیسانید؛ سپس آن را بکش کرده، به باقی مواد کتلت اضافه کنید و مجدداً مواد را خوب ورز دهید.
مرحله 4
  • حالا از مواد آماده‌شده، به اندازه‌ی یک گردو بردارید، در دست به شکل کتلت در آورید و آن‌ها را کنار بگذارید.

روش پخت

مرحله 1
  • در تابه، روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود و حرارت را ملایم کنید. کتلت‌ها را به تابه اضافه کرده و در روغن، به‌خوبی سرخ کنید تا کاملاً مغزپخت شوند؛ وقتی یک طرف کتلت‌ها سرخ شد، آن‌ها را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود و آن‌ها را از تابه خارج کرده، کنار بگذارید.
مرحله 2
  • درنهایت، کتلت‌های آماده‌شده را در ظرف سرو بچینید و با کنارغذاهای دلخواه، میل کنید. نوش جان!
نکات طلایی
جدید!
tips

مشاهده نکات و فوت و فن

چنتا ترفند برای پخت بهتر این غذا داریم!

ارزش غذایی
برای 1 نفر
-
calories

مقدار کالری:

padlock

کتلت بلغور

bread

مقدار کالری:

padlock
fish

پروتئین

padlock
image of a filled eggplant

چربی

padlock
مواد مغذی

نظرات

دستورات غذایی مرتبط